Was bringt eine ballaststoffreiche Diät? | Die Ratgeber



Die ganze Doku gibt’s hier in der ARD Mediathek: Ballaststoffe fördern die Verdauung, senken das Risiko von chronischen Erkrankungen wie Diabetes oder Herzerkrankungen und sorgen außerdem für eine langanhaltende Sättigung. Enthalten sind die kraftvollen Nährstoffe vor allem in Vollkornprodukten, Gemüse und Obst. Wir starten ein Experiment: Drei Tester*innen unterziehen sich einer ballaststoffreichen Diät. Wie viel Hülsenfrüchte und Gemüse sind nötig, um die Gesundheit optimieren zu können? 

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#ballaststoffe #ernährung #gesundeernährung

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15 Comments

  1. …schwer so zu vergleichen, oder?
    Die haben sich ja vorher total ungesund ernährt und plötzlich nicht mehr die hoch verarbeiteten Lebensmittel.
    Dass das dann gesünder war ist doch irgendwie klar.
    Nu weiß man auch nicht wirklich welche Auswirkungen die Balaststoffe hatten.

  2. 1:26 Den Gesichtsausdruck fühle ich so hart 😅 !

    Daher hoffe ich inständig zeitnah meine Ernährung so umstellen zu können, dass ich zufrieden mit dieser und eben dann auch peu a peu mit meinem Gewicht bin. Denn derzeit sehe mich da schon auf dem Level von Bartosch mit den ca. 10 g Ballaststoffen am Tag – wenn überhaupt 🤔 .
    Ach und, weil das schon in den Kommentaren kam: Wir Deutschen wenden Hülsenfrüchte lediglich falsch an (größtenteils jedenfalls). Weiche ich diese ein bzw. lasse sie sogar ankeimen, blähen sie deutlich weniger bis gar nicht mehr. Heißt also das Rumgepupse entfällt. Ich verstehe die vielen Vorteile bzw. das krasse Potential dieser kleinen Samen 👍🏻 . Schade ist nur, dass ich wenig Rezepte finde, die auch mal Variationen in den Speiseplan bringen.

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