Leckere Low Carb Snickers-Style Riegel – ohne Zuckerzusatz. Eine super Alternative zum Klassiker. Sie lassen sich auch gut in eine ketogene Version verwandeln – mehr dazu unten. Zudem sind sie auch noch vegan, da ich eine vegane zuckerfreie Schokolade verwende.
Du brauchst übrigens nicht unbedingt eine Silikonform für Riegel. Du kannst auch einfach ein eckige Form nehmen und die Riegel dann selbst schneiden.
Du brauchst:
Für die Basis:
50g gemahlene Mandeln oder naturbelassenes Mandelmehl
50g Kokosmehl
2 EL Erythrit-Puder
100ml ungezuckerte Mandel- oder Sojamilch ODER 1-2 EL Kokosöl (mit der Milchalternative sparst du Kalorien ein. Mit dem Kokosöl machst du die Basis hingegen NOCH fester. Die Wahl liegt bei dir)
Füllung:
4-5 EL pures Erdnussmus
30g Zero Schoko-Karamell-Sirup von Promis
30g gehackte Erdnüsse
Beachte: Du kannst das zuckerfreie Schoko-Karamell-Sirup auch weglassen und dafür 1 EL Kokosöl für die Konsistenz dazugeben. Dadurch hast du auch eine 100% ketogene Version.
Überzug:
110g zuckerfreie Schokolade (beinhaltet also eine Zuckeralternative)
1 EL Kokosöl
*Anzeige* Ich benutze hier naturbelassenes Mandelmehl, Kokosmehl, Kokosöl, Erdnussmus und Zero Schoko-Karamell-Sirup von Prozis (www.prozis.de). Du erhältst dort auf deine Bestellung 10% Nachlass mit meinem Code veggielowcarb
Zubereitung:
1. Gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Erythrit-Puder & ungezuckerte Milch (bzw Kokosöl, je nachdem, wofür du dich entschieden hast) vermischen.
2. In der Form gleichmäßig verteilen und plattdrücken. Für circa 10 Minuten ins Gefrierfach legen.
3. Erdnussmus, Karamell-Sirup (oder Kokosöl, je nachdem) & gehackte Erdnüsse miteinander vermischen. Als nächste Schicht in der Riegelform verteilen & plattdrücken. Für 10 Minuten ins Gefrierfach legen.
4. Schokolade mit Kokosöl zum Schmelzen bringen (z.B. auf niedrigster Stufe in der Mikrowelle) und als letzte Schicht verteilen und ggf mit Erdnüssen verzieren.
5. Für weitere 10-15 Minuten ins Gefrierfach geben.
source
Genial 👍😊
Wow! Wieder so eine coole Leckerei ohne schlechtem Gewissen.
Dankeschön!❤🎉
Wo kann man guten zuckerfreie Schokolade kaufen?
Ich hab deinen Kanal erst gestern entdeckt. Hab ein Video geguckt und sofort abonniert!!! 😄 endlich hab ich Rezepte mit deutschen Zutaten gefunden ❤ danke!!!
Du bist der Wahnsinn – immer wieder eine Überraschung 👍
Vielen lieben Dank ❤
Super! Danke!
Wo gibt es zuckerfreie Schokolade?und das Rezept?
Du bist fantastisch. Ich liebe deine Rezepte, aber ich vermisse einige.😢Hast du welche gelöscht?❤❤❤❤❤
Sieht soo lecker aus 👍