Hungerstoffwechsel: Eingeschlafener Stoffwechsel? So gehts: Wieder Gewicht verlieren & abnehmen

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38% aller Deutschen sind 2021 mit dem guten Vorsatz etwas Gewicht zu verlieren in das Jahr gestartet. Unabhängig davon, ob wir dabei an 5 oder 25 Kilo denken, kann ich aus gesundheitlicher Sicht fast immer empfehlen, ein paar Kilos zu verlieren. Doch manchmal kommen wir an den Punkt, wo alles, was bisher super geklappt hat, plötzlich nicht mehr klappt. Oft hört man dann, dass vllt der Stoffwechsel eingeschlafen ist und es deswegen nicht mehr klappt. Doch was soll das eigentlich heißen, wenn der Stoffwechsel einschläft?

Was ist der Hungerstoffwechsel?
Bevor wir klären, ob es dieses Phänomen gibt, erkläre ich kurz, was damit überhaupt gemeint ist, wenn vermeintliche Experten oder Zeitschriften davon sprechen, dass der Stoffwechsel einschläft. Genau dieser Punkt ist nämlich entscheidend, wenn wir gleich schauen, was da im Körper passiert. Denn eines ist klar, wenn wir uns langfristig von weniger Kalorien ernähren als wir brauchen, nehmen wir ab, aber es passieren auch noch viele anderen Dinge im Körper.
Ein Stopp oder eine Pause des Stoffwechsels gehört allerdings definitiv nicht dazu. Auch die Fettverbrennung wird nicht plötzlich gestoppt, denn das Fett ist manchmal die einzige Möglichkeit, Energie im Körper zu erzeugen und das kann nicht einfach ausgesetzt werden. Was viele unter dem Begriff verstehen ist aber die Beobachtung, dass auf der Waage wenig passiert, weil scheinbar die Fettverbrennung weniger wird. Und das ist definitiv so, dafür gibt es aber auch einen ganz einfachen Grund.

Warum sinkt die Fettverbrennung im Körper?
Für unseren Körper ist Fett nämlich extrem wichtig. Fettreserven sind dazu da, den Körper in Zeiten der Nahrungsknappheit weiterhin mit Energie versorgen zu können. Natürlich nicht so viel wie hier zu sehen, aber generell findet unser Körper Fett super! Da ist es absolut nachvollziehbar, dass der Körper reagiert, wenn wir über Monate hinweg gezielt versuchen, diese Reserven aufzubrauchen. Ein Stopp der Fettverbrennung ist das allerdings nicht, dafür sind an dem Stillstand auf der Waage 2 andere Verdächtige viel direkter beteiligt.
1. Was viele überhaupt nicht mit einberechnen, sind die bereits verlorenen Kilos. All diese Kilos mussten irgendwann mal mit Energie versorgt werden und damals haben wir für unsere Diät berechnet, wie viele Kalorien wir einsparen müssen, um abzunehmen. Wenn wir jetzt allerdings bspw. 20 Kilo abgenommen haben, wird viel weniger versorgt und dementsprechend sinkt unser Grundumsatz und natürlich auch unser Umsatz beim Training.
2. Darüber hinaus hat auch die Menge der Nahrung, die wir zu uns nehmen, einen merkbaren Einfluss auf unseren Kalorienverbrauch. Auf den ersten Blick wirkt das kontraintuitiv, aber wenn wir weniger essen, wird weniger verdaut, aufgenommen und verstoffwechselt und all diese Vorgänge verbrauchen auch Kalorien. Das nennt man den Thermic Effect of Food, kurz TEF, und bei dem typischen Diät-Defizit von etwa 500 Kilokalorien täglich, sprechen wir hier immerhin von zusätzlichen 50kcal, die wir nicht verbrauchen.

Im Video zitierte Studien:
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