Nur 4% der Japaner sind adipös. In Deutschland sind es über 20%.
Und es liegt nicht an Genetik. Japaner die in Amerika aufwachsen
haben dieselben Gewichtsprobleme wie Amerikaner.
Es liegt an der Kultur. An den Gewohnheiten. An der Art zu essen.
In diesem Video zeige ich dir 9 japanische Essgewohnheiten —
keine Diät, keine Verbote, nur eine andere Art mit Essen
umzugehen.
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📌 Das erwartet dich:
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00:00 – Das Restaurant-Erlebnis das mich zum Nachdenken brachte
01:30 – Die Zahlen: Japan vs. Deutschland
02:30 – Gewohnheit 1: Hara Hachi Bu — die 80%-Regel
04:00 – Gewohnheit 2: Ichiju Sansai — Vielfalt statt Masse
05:40 – Gewohnheit 3: Wirklich langsam essen
07:10 – Gewohnheit 4: Fermentierte Lebensmittel täglich
08:50 – Gewohnheit 5: Wenig Fleisch, viel Fisch, viel Gemüse
10:20 – Gewohnheit 6: Kein Essen nach 19 Uhr
11:50 – Gewohnheit 7: Schönes Anrichten — auch für sich selbst
13:20 – Gewohnheit 8: Wasser und Tee statt Softdrinks
14:40 – Gewohnheit 9: Gemeinsam essen ohne Ablenkung
15:50 – Warum das keine Diät ist
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Japanische Lebensweise bringt dir jede Woche die stillen Weisheiten
japanischer Lebenskultur — einfach erklärt für den deutschen Alltag.
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Naja, Fisch als dominierende Proteinquelle. Wenn man auf einer Insel lebt, ob das jetzt Japan oder Okinawa ist, ist das naheliegend. Wenn man allerdings in Zentraleuropa weit weg von irgendwelcher Küste lebt, ist das nicht unbedingt die natürlichste Ernährung. Ich glaube, wir können viel von der japanischen Küche lernen, ohne unsere eigene Ernährung darüber aufzugeben. Auch wir haben saisonales Gemüse. Reis zum Beispiel wird in Japan angebaut. Wie lang ist der Transportweg, bis das Reis bei uns auf dem Teller ist? Ähnlich ist es mit Tofu. Die Sachen wachsen in Japan und werden dort hergestellt. Aber bei uns muss so etwas alles importiert werden und ist mit Sicherheit nicht ganz so gesund wie in Japan vor Ort selber. Deswegen finde ich, man kann sich von der Art und von der Kultur des Essens sehr viel abschauen. Und das aber auf den hier vorhandenen Lebensmittel umarbeiten. Und ja, Hara Hachibu kann man sogar mit Schweinebraten und Knödel praktizieren. Statt Natto oder Kimchi gibt es hier halt Sauerkraut, saure Gurken, milchsauer eingelegtes Wurzelgemüse, vielleicht auch sauer vergorene Milchprodukte. Denkt mal an die probiotischen Bakterien im Joghurt. Das gibt es zum Beispiel traditionell in Japan nicht.
Js, wäre alles toll… leider in unserer gesellschaft kaum möglich in singlehaushalt….. 1. frischen fich bzw gemüse/kräuter bei uns dtl teurer 2. geschirrverbrauch f japan essen 1 topf f misosuppe 1 topf f reis 1 topf f gemüse, zum anrichten 1 tablet, 6 schüsseln (1 f reis, 1 f misosuppe, 3 f beilagen, eine f fermentiertes uu noch eine f tofu saitan, omlett)…. dh geschirrspüler 2x tägl ein ausräumen…..
genau dshlb essen in nippon viele 7/11 egg sandwich, viele fertigprodukte fast food zum aufgießen mit heißem wasser, chem süßes in allen farben…..
3. zeitverbrauch zubereitung so ein mahl…. mind 1 std also 2x tägl, diese zeit hat man bei uns nicht, in nippon übrigens auch nicht, dswg gehen dort viele essen und lassen kochen (nippon essen in restaurant sehr billig familiär restaurant max 10€, wasser oft tee kostenlos)
4. schwund…. f schöne dekoration 2 scheiben gurke, 1 blatt koriander, f kochen 1 karotte, 10dag erbsen, 1 blatt basilikum usw…. waa mach i mit dem rest 38 scheiben gurke, 99 blatt koriander, 15 karotten?
Ist ja alles gut & schön, aber i scheitere dabei immer am Appetit, daran das es mir viel zu schwer fällt rechzeitig aufzuhören wenns einfach viel zu gut schmeckt das man garnicht mehr aufhören mag, der gute geschmack es den inneren Schweinehund einfach viel zu übermächtig wird , der einem die Kontrolle über sich selbst zu einfach verlieren läßt (prinzip "offene chipstüte" , kennt man ja) !!!
Was hilft denn dagegen, wie geht man dagegen vor bitte, welche lösung haste dafür , was unternimmt gegen DIESES eigendliche Hauptproblem daran ???
Fisch enthält leider viele Schwermetalle und Mikroplastik.
Politiker mögen keine langlebige…. Rente ist knapp geworden.
Chips, zu oft essen, Süßigkeiten non stop…
Es gibt keine „westliche Ernährung“! Alleine zu der EU gehören 27 Länder, zu Europa, je nachdem wie man zählt, 39 oder 40 Länder. Dazu kommen die Vereinigten Staaten von Amerika, Kanada, Australien, Neuseeland. Vielleicht habe ich auch noch was vergessen. Es ist ganz, ganz sicher nicht so, dass die Menschen in diesen verschiedenen Ländern sich alle von McDonald’s ernähren, oder alle die gleichen Nahrungsmitteln essen, oder eine gleiche Art haben, Lebensmittel zuzubereiten. Es gibt große regionale und nationale Unterschiede in der Ernährung und wann und wie Leute essen! Menschen in verschiedenen Teilen der Welt, vertragen auch verschiedene Lebensmittel gut oder schlecht. Ich würde z.B. sterben, wenn ich gezwungen wäre, alle in Japan üblichen Lebensmittel zu essen, weil ich manche nicht vertrage. Und ganz sicher sitzt nicht jeder im „Westen“ traurig alleine vor seinem Teller, womöglich mit Fastfood 😂. Das zu leugnen wäre so, als würde man Japan mit China, Korea, Indonesien, Thailand und allem, was zu Asien gehört zusammen werfen und keinen Unterschied machen, z.B. zwischen Japanern und Mongolen. Ich denke, man wäre in Japan nicht begeistert von einer solchen Sichtweise. Auch dieses Video ist einfach nur klischeehaft und beleidigend für jeden, der in einem der o.g. „westlichen“ Ländern lebt. Übrigens ist heute Mittsommer/die Sommersonnenwende, eine sehr gesellige Zeit in Europa mit vielen Festen.
Herzlichen Dank.