Apfelessig abnehmen: Warum er laut Studien vor allem den Blutzucker nach dem Essen bremst und die Gewichtsabnahme eher eine Folge davon ist. Ich erkläre, wann Sie Apfelessig trinken sollten, wie viel pro Tag sinnvoll ist, warum Natron die Wirkung aufhebt und wer vorsichtig sein muss. Dazu zwei kostenlose Alternativen: die Reihenfolge der Speisen auf dem Teller und ein Spaziergang nach dem Essen.
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Studien:
Johnston, C.S., et al. (2010). Antiglycemic properties of vinegar in healthy adults. Ann Nutr Metab.
Freitas, D., et al. (2025). Acidic foods inhibit oro-gastric starch hydrolysis. Food Res Int.
Ogawa, N., et al. (2000). Acetic acid suppresses disaccharidase activity (Caco-2). J Nutr.
Liljeberg, H., Björck, I. (1998). Delayed gastric emptying with added vinegar. Eur J Clin Nutr.
Brighenti, F., et al. (1995). Neutralized vs native vinegar on blood glucose. Eur J Clin Nutr.
Castagna, A., et al. (2025). Apple cider vinegar and body composition: meta-analysis. Nutrients.
Shahmohammadi, F., et al. (2026). Vinegar and health: umbrella review. Food Sci Nutr.
Arjmandfard, D., et al. (2025). Apple cider vinegar and glycemic control in type 2 diabetes. Front Nutr.
Cherta-Murillo, A., et al. (2022). SCFAs and glycemic control: meta-analysis. Am J Clin Nutr.
Shukla, A.P., et al. (2017). Carbohydrate-last meal pattern in type 2 diabetes. BMJ Open Diab Res Care.
Reynolds, A.N., et al. (2016). Walking after meals in type 2 diabetes. Diabetologia.
Hlebowicz, J., et al. (2007). Apple cider vinegar and delayed gastric emptying, type 1 diabetes. BMC Gastroenterol.
Lhotta, K., et al. (1998). Hypokalemia and osteoporosis after high cider vinegar intake. Nephron.
Johnston, C.S., et al. (2013). Vinegar at mealtime reduced fasting blood glucose. J Funct Foods.
Abou-Khalil, R., et al. (2024). Apple cider vinegar for weight management. BMJ Nutr Prev Health. ZURÜCKGEZOGEN 23.09.2025.
Timestamps:
00:00 Apfelessig gegen Bauchfett: Was stimmt?
00:45 Apfelessig: Anlasser und Bremse
01:17 Stärkeverdauung: Amylase, Dünndarm, Pepsin
02:42 Apfelessig morgens nüchtern: Sinnvoll?
03:15 Apfelessig und Blutzucker: Studie 2010
04:38 Drei Bremsmechanismen von Apfelessig
06:30 Apfelessig mit Natron: Wirkt das?
07:43 Apfelessig bei zu wenig Magensäure
09:31 Apfelessig: Der beste Einnahmezeitpunkt
10:20 Apfelessig und Gewicht: Metaanalysen
11:32 Apfelessig bei Typ-2-Diabetes
12:47 Wie Apfelessig beim Abnehmen helfen kann
13:56 Apfelessig Dosierung: Wie viel am Tag?
15:09 Apfelessig und Zähne schützen
15:48 Alternative: Essensreihenfolge am Teller
17:37 Spazieren nach dem Essen
18:45 Apfelessig: Wer profitiert, wer aufpassen muss
20:42 Apfelessig, Darmflora und Wasserstoff
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Haftungsausschluss
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Und wie ist es mit Apple Cider Viagre with mother?
Würde Zitronensaft eine ähnliche Wirkung haben?
Das Gelaber wird mir zu viel
Warum schreien Sie so?
Vielen Dank für ihr Video.
Verträge wegen Histaminunverträglichkeit leider kein Apfelessig.
Gibt es was für mich verträgliches?
Danke für die wissenschaftlich untermauerte Aufklärung! Mich würde der Vergleich zu rotem Grapefruitsaft interessieren, soll auch positiv wirken auf den Blutzucker und dazu aufs Cholesterin.
Danke 🙏
Perfect 👍👍👍 gesagt Perfect von İhnen ❤❤❤
Ich esse gerne Linseneintopf mit Apfelessig, super lecker 😋.
Alkohol als Verdauungshilfsmittel klappt bei mir nicht. Bei mir verlangsamt er die Verdauung massiv
Herr Dr. Selz, können Sie Apfelessig‑Chrom‑Tabletten von Nature Love (2‑mal täglich) empfehlen? Ich habe nämlich Angst, dass Bio‑Apfelessig meinen Zahnschmelz angreift.
Hieß es in einem anderem Video nicht 20 Minuten vor einer Mahlzeit den Apfelessig zu nehmen um den Blutzucker zu bremsen ?
ICH HAB MIR HEUTE IHR BUCH BESTELLT. DER DARM DOC
bin gespannt und endlich hab ich es 😁
👍👍👍
Dass Apfelessig in den sozialen Medien und der Wellness-Branche so stark gehypt wird, liegt an einer Mischung aus cleverem Marketing, Social-Media-Trends, psychologischen Faktoren und einer langen Tradition als Hausmittel. Aus medizinischer und ernährungswissenschaftlicher Sicht lässt sich klar sagen: Apfelessig ist kein bewiesenes „Superfood“, das andere Essigsorten pauschal in den Schatten stellt. Die wichtigsten Fakten zur wissenschaftlichen Studienlage: Der Hauptwirkstoff ist überall gleich. Die am besten untersuchten gesundheitlichen Effekte von Essig – wie die Dämpfung des Blutzuckerspiegels nach dem Essen oder die Unterstützung der Verdauung – gehen auf die Essigsäure zurück. Diese Säure ist die Basis jedes Speiseessigs. Ob die Essigsäure aus Äpfeln, Weintrauben oder Getreide stammt, macht für den chemischen Effekt im Körper keinen Unterschied.
Jetzt die Ursache angehen weg von Symptombehandlung hin zu Ursachenbeseitigung. economy 4 m a n k i n d . o r g zusammengeschrieben wird v o m H err s c h a f t li c he n M a c h t ka r te l l B e o b ac htet. S Y Stem der G ie r igen Bö r sen S p e ck u la nd en Geld Schöp fung O l i g a rch e n !
Kann ich absolut bestätigen? Ich habe durch Jobwechsel nicht mehr regelmäßig Apfelessig sich zu mir genommen. Und nach zwei Monaten habe ich mein mühsam erarbeiteten Waschbrettbauch, doch mit einer kleinen Fettschicht überzogen.
Das klingt wirklich nach einer tollen und vor allem nachhaltigen Veränderung! 😊 Ich mache es inzwischen ganz ähnlich: mehr Protein, viel Gemüse und vor allem darauf achten, nur zu essen, wenn ich wirklich Hunger habe. Seitdem fällt mir das Essen viel leichter und ich genieße es auch viel bewusster. Schön zu hören, dass du damit so gute Erfahrungen gemacht und 7 kg abgenommen hast! 💪
Was ich im Moment mache ist morgens eine Mischung 2 El Apfelessig 2 Teelöffel Flohsamen mit einem großen Glas Wasser
Die Überlegung Flohsamenschalen sollen ja gut für den Darm sein
Was jetzt in der Kombination dafür oder dagegen spricht weiß ich nicht
Warum schreit er denn so?🙉
Wenn der Apfelessig nur nicht so schmecken würde, wie er eben schmeckt 🥴 Aber mit Linsensuppe geht's ganz gut.
Apfelessig im Salat? Darin sind aber eher weniger Kohlenhydrate enthalten. Sollte man den Essig nicht zu einer kohlehydrathaltigen Mahlzeit essen?
Na gut, wenn dann noch mehr gegessen wird.
Und was machen die, die ein Magenbypass haben?