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#grundumsatz #energieverbrauch #kalorienverbrauch
Den eigenen Kalorienverbrauch verstehen und kennen. Den eigenen Grundumsatz und Gesamtumsatz berechnen. Das ist entscheidend zur Erreichung des Wunschgewichts.
Haben Sie sich auch schon immer gewundert, warum einige Menschen schneller dick werden, während andere gefühlt eine Pizza nach der anderen verschlingen und immer dünn bleiben? Woher kommt dieser Unterschied im Stoffwechsel der Menschen? Unser Körper verbraucht jeden Tag eine ganze Menge Energie. Die Verstoffwechselung der Nahrungsbestandteile und die Bildung von Zellen, die unsere Muskeln und Organe mit Energie versorgen sind die beiden größten Energiefresser. Diese beiden Tätigkeiten werden als Energieumsatz bezeichnet. Den kann man dann noch einmal genauer unterteilen und zwar in 3 verschiedene Zustände, die eine Zelle in unserem Körper einnehmen kann.
Energieverbrauch in den Zellen
Im grundlegenden Zustand wird die Zelle dabei nur erhalten. Hier wird das absolute Minimum an Energie aufgebracht, damit die Zelle in unserem Körper bestehen bleibt. Dafür ist dann natürlich auch die wenigste Energie notwendig. Der zweite Zustand ist der Bereitschaftszustand. Darin ist die Zelle aktiver und quasi in Leistungsbereitschaft. Bei Nervenzellen bedeutet das, dass darauf gewartet wird, einen Reiz weiterzuleiten bspw.. Der dritte Zustand ist dann der Zustand aktiver Tätigkeit. Bei der Nervenzelle dann die Reizweiterleitung oder bei einer Muskelzelle die Kontraktion. Natürlich wird hier am meisten Energie verbraucht, weil ja auch tatsächlich Arbeit verrichtet wird im Vergleich zu dem Standby-Zustand von vorher. Hier hängt es auch stark von der Art der Zelle ab, wie viel Energie für eine Aktion verbraucht wird, aber das würde jetzt auch zu weit führen.
Der Grundumsatz wird dann entweder in Kilojoule oder in Kalorien berechnet. Kilojoule hat bestimmt jeder schon einmal auf einer Lebensmittelverpackung gesehen, neben der Kalorienangabe steht immer noch eine höhere Zahl. Für unsere Berechnungen reicht es gerade aus, wenn wir annehmen, dass eine Kalorie etwa 4 Kilojoule sind. Um jetzt zu berechnen, wie hoch unser Grundumsatz ist, gibt es eine Menge unterschiedlicher Formeln. Wir greifen heute auf die älteste, aber wahrscheinlich auch einfachste zurück. Wobei einfach hier relativ ist, aber das sehen wir gleich noch. Mittlerweile gibt es zig neue Formeln dafür, die teilweise etwas genauer sind, für die wir dann aber bspw. unseren Körperfettanteil wissen müssten. Das tun die wenigsten, deswegen rechnen wir mit unserer Größe, unserem Alter und unserem Gewicht.
Im Video berechne ich den Grundumsatz und auch Gesamtumsatz bzw. Leistungsumsatz. Gerne einmal für sich selbst auch machen. Bzw. dies zu tun ist ein absolutes Muss, um das Wunschgewicht zu erzielen.
Zitierte Studie
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Leider hat sich bei der Harris-Benedict-Formel im Video ein Fehler eingeschlichen. Für Frauen gilt natürlich, wie auch in einigen Kommentaren angemerkt, der Formelbestandteil 655,1 und nicht die zu geringen 65,51 im Video.
Die korrekte Formel zur Berechnung des Grundumsatzes von Frauen lautet entsprechend:
655,1 + (Körpergewicht [kg] x 9,6) + (Körpergröße [cm] x 1,8) – (Alter [Jahre] x 4,7)
Danke an meine aufmerksame Community für die Hinweise darauf! 🙂 🙂
Müssen Schritte nochmal zusätzlich hinzugezählt werden oder sind diese beim Aktivitätenfaktor miteinbezogen?
Hallo,
den Punkt mit der Kohlenhydrattoleranz habe ich nicht ganz verstanden. Woher kommen die unterschiedlichen Werte und warum macht das einen Unterschied? Am Ende sollte es doch egal sein, ob ich Kohlenhydrate esse, oder Protein, solange ich die gleiche Gesamtkalorienmenge aufnehme?
11:23 Nein, komplett falsch, wenn man sich nicht auskennt, sollte man keine Ratschläge geben
Danke 😊
Ich bin wahrscheinlich der jüngste der das hier anschaut 😂
Na geil, Endomorph und Süßigkeiten-süchtig 🙄
Sehr guter Beitrag, obwohl ich sagen muß, daß meine Beobachtung eine andere ist: Die Tatsache, daß manche Menschen augenscheinlich soviel essen können, wie sie wollen, ohne zuzunehmen, ist aus meiner Sicht (nur meine Meinung ohne wissenschaftliche Evidenz, aber Bodybuilder seit 30 Jahren mit Bühnenerfahrung) eine Frage der Wahrnehmung. Aus meiner Perspektive ist der Stoffwechsel bei GESUNDEN Menschen im Wesentlichen gleich. Die meisten übergewichtigen Menschen essen eben auch sehr viel mehr, als dünne Menschen. Sie haben aber den subjektiven Eindruck, wenig zu essen. Sie naschen jedoch sehr gerne und viel und neigen dazu, Stress und Kummer mit Essen zu kompensieren. Auch beobachte ich, daß diese Personengruppe sich weniger bewegt. Menschen, die dünn sind, sind meiner Beobachtung nach eher "heikel", also sehr wählerisch beim Essen und hungern lieber, alks etwas zu essen, was ihnen nicht schmeckt und sind auch recht nervöse Typen, können schlecht still sitzen und springen herum wie Gummibälle. Das ist das, was ich im Freundes- und Bekanntenkrei beobacht und auch bei Trainingskameraden.
Ist schon ein ziemlicher Unterschied, wenn ich online Rechner nutze oder die Formel. Laut Onlinerechner angeblich zwischen 2333 – 3077 kcal täglich (was ich mir unmöglich vorstellen kann), laut Formel 1197 kcal täglich (was ich eher glauben kann). Ich hab Zucker soweit es geht reduziert, esse viel gesünder als zuvor, bewege mich mehr und nehme trotzdem nicht ab.
Daher wollte ich nun mal wissen, welchen Grundumsatz ich habe. Ich vermute, dass ich immer noch das falsche esse und mich ggf. immer noch nicht genug bewege. Vielen Dank für das Video, die Onlinerechner haben mich so verwirrt, dass ich nicht mehr wusste, was nun wirklich stimmt. Das Ergebnis aus der Formel, ist bisher das sinnvollste gewesen. 🙂
Wie immer sehr gutes Video allerdings hätte ich mir gewünscht die Proteinzufuhr mit 45% als Beispiel mal auf den Typ mit 3000 kcl zu rechnen. Da liegt nämlich immer das Problem bei all den Videos und auch Influencer…bei 3000 kcl am Tag und davon 45% Protein liege ich weit über 2g pro Kilogramm Körpergewicht. Das wird immer in den Videos einfach weggelassen 😊. In dem Fall müsste ich 1350 kcal mit protein abdecken.
Also, Putenbrust hat auf 100g, ca. 23g protein und 110kcal.
Umgerechnet also 276g Protein müsste er essen um die kalorien abzudecken was bei einem typ mit 100 kg weit über 2g liegt…also wovon esse ich jetzt mehr oder weniger…Fette…Kohlenhydrate?
toll, dass uns am Ende des Videos gesagt wird, dass das vorher Erklärte fehleranfällig ist und wir einen Ernährungswissenschaftler aufsuchen sollen. Danke Weigl, große Hilfe🤨
wünschte das würde stimmen laut rechnung ruhend 2070kcal esse aber immer unter 1,5k kcal denoch gleiche gewicht das kann doch nicht wahrsein
Vielen Dank Herr Dr. Weigel für ihre Videos.
Ich möchte Sie gerne fragen, ob die Aktivitätskalorien bei einem bereits existierenden Kaloriendefizit wieder aufgenommen werden sollen oder nicht.
Die Frage noch mal in Zahlen. Mein Grundumsatz liegt bei 2000 kcal, mein Leistungsumsatz bei 2800 kcal, bei einem Defizit von 450 kcal, wäre ich bei 2350 kcal pro Tag. Nun angenommen treibe ich heute Sport und verbrenne 400 kcal. Soll ich diese 400 kcal wieder aufnehmen und somit hätte ich insgesamt 2750 kcal gegessen. Ich würde mich gerne über ihre Meinung freuen.
mein ergebnis grundumsatz: 407 kcal/24 std. aber ich bin zum glück seeehr sportlich😃
Nach Formal hätte ich einen Grundumsatz von 1880kcal. Gemessen wurden (morgens, nüchtern, liegend) 1200kcl. Supi. Kein Wunder daß ich nur 1x pro Woche eine Pizza essen darf.
Low carb ist bei mir einfacher gesagt als getan, wenn man sich anschaut was so
im Angebot ist dann denke ich daß 20% Kohlenhydrate kaum zu schaffen sind.
Ätzend.
Ist die Prozentverteilung bei den Stoffwechseltypen nicht etwas extrem? Ich z.B. habe einen Bedarf von ca. 3400 Kalorien, da ich recht groß und sportlich bin (190cm , 80kg) und mein Ziel Muskelaufbau ist. Wenn ich nun 40% meiner Kalorien durch Proteine zu mir nehmen würde, käme ich bei einem Tagesbedarf von 340g Proteinen an. Das hört sich doch wohl viel zu viel an. Ich meine mich auch an eine Studie erinnern zu können, in welcher die Proteinzufuhr für den maximalen Muskelaufbau mit Körpergewicht × 2 mit in dem Ergebnis in Gramm berechnet wurde. Damit käme ich mit 80kg bei 160g Proteine pro Tag aus, also fast die Hälfte von 340g. Ich bitte um Aufklärung. Vielen Dank.
Gut gemachtes und lehrreiches Video.
Ich hätte da eine Frage zu Kalorien.
Wenn ich danach google wie man den Kaloriengehalt von Lebensmittel bestimmt steht da immer, dass die Lebensmittel verbrannt werden und man die erwärmung daraus misst. Aber unser Körper zersetzt doch die Lebensmittel. Da ist kein Feuer.. Diese Kalorienangaben können doch gar nicht stimmen ausser man will berechnen wiviele Lebensmittel man verbrennen muss um die Wohnung zu heizen -.-
Könnten sie mal darüber ein Video machen?
dieser content ist für mich schon entertaiment! ich genieße das richtig, mich über solche dinge zu informieren. vielen dank doc!
Mit der Formel hätte ich schon einen Grundumsatz von 2600kcal. Und für die Aktivitätenformel könnte ich nahezu die für das Fallbeispiel nutzen. Somit würde ich bei einem Gesamtumsatz von 3770 sein. Da bin ich klar drunter und trotzdem klappt es nicht mit dem Abnehmen. Vesuche jetzt mal Keto, hoffe das führt zum Erfolg.
Das war sehr interessant, danke!
Wann ist denn bitte der Energieverbrauch bei Zustand 2? Zustand 1 ist quasi liegen und zusatand 3 ist Bewegung aber was muss man für zusatand 2 machen, denken?
Ich dachte immer, das die Körpertemperatur aufrecht zu erhalten, die meiste Energie benötigt. Wir heizen ja ständig auf 37°C…
Danke für das Video und der Erklärung zum Schluss! Das deckt sich durchaus auch mit meinen Erfahrungen. Diese Formeln berechneten auch bei mir immer deutlich zu hoch. Bin aber dann selbst darauf gekommen, mein Kalorienziel selbstständig schrittweise zu reduzieren und es klappt wunderbar. In knapp 13 Monaten sind es nun -33 kg. 🙂
Mein Grundumsatz ist 1850kcal. 90KG 180cm.
Gibt nicht viele Rechner im Internet, die den korrekt "schätzen".
Hatte mit 2200kcal auch zugenommen, 300g jede Woche in etwa.
Ich gehe davon aus, und das ist der ungefähre Durchchnitt bei den verschiedenen Berechnungsformel, daß ich pro Minute eine Kalorie als Grundumsatz habe. Das ist leicht zu merken.
Herr Weigl, bitte machen Sie ein Video zum Thema Ketose und wie sich die Ketose z.B. auf die Leistungsfähigkeit beim Ausdauersport auswirkt.
Alles was du hier sagst kann man googlen. Ärzte sind allgemein ein Witz.
Danke für die super Erklärung. Bin zum ersten Mal hier auf diesem Kanal gelandet und begeistert. 👍
Also ein kcal Defizit rechne ich vom Gesamtumsatz runter anstatt von grundumsatz ? (-500kcal Defizit) ?
Hallo und vielen Dank für diese super Videos.. ich hätte eine Frage bezüglich dem Grundumsatz..
Ich ,39.. 77kg sehr sportlich, schlank und muskulös.. KfA12 %…hab vor kurzem eine Leistungsdiagnostig gemacht. Alles soweit topfit und im grünen Bereich..
Nur ist es so das mir ein Grundumsatz von 2900 diagnostiziert wurde und mein Körper zu 80% Kohlenhydrate verbrennt..
Trainiere oft überpaced und achte oft null auf richtige ernährung.. sprich auch viel Süsses.. außerdem war mir zum Zeitpunkt der Atemmessung sehr kalt..
Kann das also so stimmen..?
Wäre für eine Antwort dankbar..
Hallo
Ich verstehe nur eins nicht. Wenn ich sage das ich ein Endomorper Typ bin und mit Fddb meine Nährstoffe eintrage, komme ich nicht auf 2g /Körpergewicht Protein. Bei mir wären 45% und Kcal 2100, 230g Protein, 20% KH = 102g KH und Fett 35% 79g. Was kann ich also tun?
Sehr gut erklärt:-)super Video…