6 Frühstücksrezepte zum Abnehmen! Meine gesunden “Klassiker”: Von Porridge über Müsli bis Pancakes



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Warum das Video jetzt wichtig für Sie ist? Weil Frühstück oft total unterschätzt, meist weggelassen und oft auch sträflich behandelt wird. Oder achten Sie wirklich auf ein gutes und gesundes Frühstück, und zwar auch während der Woche, wenn morgens wenig Zeit bleibt? Ja, das ist möglich und JA das sollten Sie auch tun. Ein gutes Frühstück: 1) sättigt lange, 2) liefert gute Kohlenhydrate, gesunde Fette und ausreichend Proteine, 3) liefert Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Ich sage mal so: Ihr Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Für über 70% der Deutschen gehört ein leckeres Frühstück zum gelungenen Start in den Tag; lecker bedeutet aber nicht gesund. Wer gesund frühstücken möchte, tappt schnell mal in die Zucker- bzw. Kalorienfalle; Stichwort Weißbrot mit Nuss-Nougat-Creme.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 1: Porridge (Haferbrei)
Mein Tipp Nummer 1 ist der gute alte Haferbrei. Unter dem „hippen“ Namen Porridge oder Oatmeal erlebt er bereits seit einiger Zeit einen wahren Hype. Egal wie Sie Ihn nun nennen möchten, Studien zeigen, dass der Getreidebrei ein idealer Abnehm-Helfer ist. Denn die Haferflocken enthalten komplexe Kohlenhydrate, die unser Körper nur langsam verwerten kann. So bleiben wir länger satt und unser Blutzuckerspiegel steigt schön gleichmäßig und langsam an: Gefürchtete Heißhungerattacken bleiben dadurch aus! Der zusätzlich enthaltenen Ballaststoff Beta-Glucan verstärkt diesen Effekt und senkt außerdem den Cholesterinwert im Blut. Das kann Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen!

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 2: Hüttenkäse-Bowl
Kommen wir nun zu einem echten Allrounder: dem Hüttenkäse. Der körnige Frischkäse ist eiweißreich, fettarm und versorgt Sie mit essentiellen Aminosäuren, Calcium und Vitamin B12. Gerade wenn Sie also zum Abnehmen auch ein Sportprogramm verfolgen, ist Hüttenkäse ideal, um den Muskelaufbau und die Fettverbrennung zu unterstützen.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 3: Eiweißbrot
Wenn Sie abnehmen wollen, führen natürlich mehrere Wege zum Ziel. Haben Sie sich z.B. für eine Low-Carb-Ernährung entschieden? Durch den hohen Kohlenhydrat-Anteil steht Brot bei Ihnen dann bestimmt auf der schwarzen Liste. Wenn Ihnen das klassische Butterbrot zum Frühstück fehlt, versuchen Sie es doch einmal mit einem Eiweißbrot, idealerweise selbstgebacken. Hier verzichten Sie auf herkömmliches Mehl und ersetzen es durch Mandel-, Kichererbsen-, oder Sojamehl.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 4: Rührei
Eier sind optimale Eiweißlieferanten; unser Körper kann das enthaltene Eiweiß zu fast 100% verwerten!

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 5: Smoothies & Shakes
Ein Klassiker ist hier sicherlich der grüne Smoothie, aber wichtig: SELBSTGEMACHT. Im Supermarkt die Dinger sind wirklich oftmals extreme Kalorienbomben.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 6: Bananen-Pancakes
Für das Sonntagsfrühstück habe ich noch ein besonderes Schmankerl: Bananenpfannkuchen. Bananen sind tolle Energie- und Nährstofflieferanten und durch die enthaltenen Ballaststoffe auch sättigend.

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31 Comments

  1. Liebe Community, Eure Nachfrage zu meinem vierten Ratgeber ist riesig (Ratgeber zu Nährstoffen und Supplements bzgl Muskelaufbau, Fitness und Abnehmen). Voila: https://bit.ly/Ratgeber4_Video Hier könnt Ihr den Ratgeber als eBook oder aktuell auch ein Buch aus der limitierten Auflagenedition bestellen. Die limierte Buchversion natürlich nur solange der Vorrat reicht.
    Liebe Grüße und bis Bald,
    Dr. Tobias Weigl

  2. Guten Tag, also bei der Hüttenkäse bowl.. Soll ich das genau so machen wie beim haferbrei nur ohne aufkochen und statt Haferflocken, Hüttenkäse nehmen? Passt dazu dann apfel und nüsse?

  3. Bei DM gibt's von der Bio Hausmarke Eiweißbrot im Stil von abgepacktem Schwarzbrot. Das ist erschwinglich und schmeckt ganz gut. Noch besser wenn man's durch den Toaster jagt

  4. Hallo,
    bei Ketogener Ernährung heisst das man am Tag nicht mehr als 25-30gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen soll.
    Frage:Wie kann man 3 Mahlzeiten pro Tag mit nur 30 gramm ereichen?Ich esse 1 Mahlzeit pro Tag und habe teilweise mühe 30 gramm zu unterbieten.
    Esse keine Nudeln,Reis,Kartoffeln usw.Kein Zucker oder Süssgetränke.Keine Snacks zwischendurch.Danke

  5. Nachdem bei mir Diabetes 2 mit sehr hohen Werten diagnostiziert wurde, hat mit mein Arzt eine totale Ernährungsumstellung empfohlen plus 16:8 Intervallfasten. Dabei lasse ich nach Absprache mit meinem Arzt das Frühstück weg, weil mir das am leichtesten fällt. Ich vermisse nichts. Sogar beim Wandern komme ich ohne Frühstück besser den Berg hoch. Ich habe einige Kilo abgenommen, meinen Langzeitzuckerwert nahezu halbiert und zwischenzeitlich so gute Blutdruckwerte, dass ich auf Verordnung meines Arztes die Medikamentendosis an Blutdrucktabletten fast halbieren kann. Resümee für mich: ich hätte mir viel ersparen können, hätte ich das Frühstück viel früher ausgelassen.

  6. Hallo Herr Dr. Weigl,

    Zum Thema Hafer zum Frühstück bin ich auf den Nachstehenden Beitrag eines Arztes in den USA gestoßen. Seine Ausführungen zu diesem Thema irritieren mich einigermaßen. Wenn Sie vielleicht irgendwann Gelegenheit haben sollten, sich seine Aussagen einmal anzuhören, zu beurteilen und falls möglich, zu kommentieren, wäre ich Ihnen sehr dankbar.
    Hier die Information zu dem besagten Beitrag:

    „Might Want to Think Twice Before Eating Oatmeal“ von Dr. Eric Berg DC

    Vielen Dank im Voraus

  7. Haferbrei mit ( im Wechsel) Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Apfel und Leinsamen. Schmeckt und hält locker bis Mittag satt. Und da gibts eine bunte Bowl.

  8. hallo, frage kann ich anstelle von Haferflocken auch ein sogenanntes Haferflocken Mehl nehmen das zu 100% aus Haferflocken besteht oder werden bei diesem Verfahren wo aus den Haferflocken das Mehl gemacht wird die Gefahr dass Wirkstoffe verloren gehen. danke

  9. Die in der Nacht einsetzenden Fastenprozesse und damit essentielle Zellreinigung (Stichwort Nobelpreis 2016, Autophagie) morgens zu unterbrechen (break-fast) ist gegen meinen gesunden Menschenverstand (abgesehen davon, dass ich weder als Soldat noch als Zimmerer oder Forstmann morgens Hunger habe bis etwa 11 Uhr … und dann gibts eine Avokado oder Nüsse mit Gurke für weitere 4 Stunden VOLLE POWER ). Bei "morgens Rührei" als guten Ernährungstip hab ich dann abgeschaltet und auch das Abo beendet. Also DAS pfeifen die Spatzen ja wohl seit langem von den Dächern, dass EIER (zumal aus der Pfanne, Stichwort AGE's) nicht so der Hit sind. Wieso sollte ein Homo sapiens sich denn bitte das Fortpflanzungsprodukt eines HUHNS reinpfeifen?? Schaltet mal das Herz und Hirn ein.

  10. Mein Problem ist, dass ich einfach so wenig Kalorien benötige, dass ich maximal 550 Kalorien pro Mahlzeit zu mir nehmen kann und ich aber mich gern "voll" esse. Deswegen gibt es bei mir nur Magertopfen + im Mörser zerstoßene Leinsamen für gute Fette. Ansonsten ist das Mittag und Abend zu klein und ich hab Hunger. Selbst beim Mittagessen schummle icu jedes Mal mit ca 500 Gramm TK Gemüse und lass die Kohlenhydratquellen weg. Es ist zwar etwas mühsam aber so halte ich ein gesundes Gewicht. Einen Vorteil hat es, da ich so ein starker verwerter bin musste ich auch mit dem Alkohol aufhören 😂

  11. Ich bin überhaupt kein Frühstück Mensch 🙈 ABER ich bereite mir jeden Abend mein Mittagessen vor, das ist dann zwar kalt, aber sehr lecker, sättigend, gesund und Proteinreich.
    Früchte nach Wahl
    Quark oder Naturjoghurt
    Leinsamen
    Flohsamenschalen
    Chiasamen und Milch
    Gut umrühren und über Nacht ziehen lassen.
    Ein Traum, auch für zwischendurch ❤

  12. Ich habe seit ein paar Monaten immer ein Brot, das heißt "Das Pure". Das besteht fast nur aus verschiedenen Körnern, ist ohne Mehl und ohne Konservierungsmittel, ist sehr ballaststoffreich. Meistens mache ich seit geraumer Zeit körnigen Frischkäse drauf, würze es mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Knoblauchflocken aus der Mühle, Curry und Kurkuma und belege das ganze zum Schluß noch frischen Dillzweigchen. Das ist sooo lecker und macht richtig satt obwohl ich nur 1 Scheibe zusammenklappe, und die Scheiben davon sind nicht sehr groß. Aber es ist teuer. Aber das ist es mir wert.

  13. Vielleicht könnten sie den Leuten statt Honig oder Fruchtjoghurt ein zuckerfreies bzw. kinderfreundliches Frühstück wie z.B. Spiegeleier mit Zwiebeln oder Pusztasalat empfehlen. Von Fruchtjoghurt zu Nutella und Schokoflocken ist es nur noch ein Katzensprung. Für Sie selbst wäre es angeraten sich des deutschen Wortschatzes zu bedienen statt zu versuchen fremdsprachige Begriffe wie Smoothie zu verwenden. Wenn dann noch dazu von "Pancakes" gesprochen wird, wird es nur noch blöde.

  14. Bei mir gibt's zum Frühstück zu 99% Haferflocken, Quark, Jogurt, Milch und Obst oder Beeren.
    9,5 kg sind weg.

    Mein heutiges Abendessen: Hüttenkäse mit Paprika… 😊

  15. Mache manchmal Pfannkuchen mit reinem Vollkornmehl, Dinkel oder Weizen. Halten super satt, können wie Brot verwendet werden und der Zucker bleibt im Keller.

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