47 KILO abgenommen | 3 schnelle Feierabend Gerichte zum Abnehmen | minimal anke

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Heute gibt es drei schnelle Feierabendgerichte zum Abnehmen, die einfach gemacht sind, satt machen und sich perfekt für stressige Tage eignen. Ich zeige euch drei alltagstaugliche Rezepte, die ohne komplizierte Zutaten auskommen und sich gut in eine kalorienbewusste Ernährung integrieren lassen. Außerdem zeige ich euch, wie ich CookGo nutze, um Rezeptideen zu finden, Zutaten zu kombinieren und meine Mahlzeiten besser zu planen. Wenn ihr oft nicht wisst, was ihr abends noch kochen sollt, findet ihr in diesem Video einfache Inspiration für schnelle und leckere Gerichte.
Viel Spaß!
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1. Schnelles Feierabend-Blech mit Hähnchen und Gabelspaghetti

Zutaten für 4 Portionen:

* 400 g Hähnchenbrust-Innenfilet
* 250 g Tomaten
* 300 g Gabelspaghetti (ungekocht)
* 1 Zwiebel
* 30 g Gouda light, gerieben
* Paprikapulver und Salz

Für die Sauce:

* 4 EL Tomatenmark
* 250 ml Rama Cremefine 7 %
* 500 ml Wasser
* 2 EL Brühe

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Ungekochte Gabelspaghetti auf einem tiefen Backblech verteilen. Tomaten halbieren, Zwiebel klein schneiden und beides dazugeben.
3. Rama Cremefine, Wasser, Tomatenmark, Brühe und Gewürze verrühren und gleichmäßig über die Nudeln gießen.
4. Hähnchen mit Paprikapulver und Salz würzen und auf den Nudeln verteilen.
5. Mit Gouda light bestreuen und etwa 30 Minuten backen, bis die Nudeln weich und das Hähnchen vollständig durchgegart sind. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.

Geschätzte Nährwerte pro Portion:

Ca. 550 kcal | 40 g Eiweiß | 68 g Kohlenhydrate | 12 g Fett

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2. Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Fischstäbchen

Zutaten für 2 Portionen:

* 450 g Kartoffeln (roh gewogen)
* 300 g Rahmspinat
* 200 ml Rama Cremefine 7 %
* 4–5 Fischstäbchen
* 50 g Gouda light, gerieben
* Salz, Pfeffer und Muskatnuss
* Kräutersalz oder Knoblauchgewürz

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und vorkochen, bis sie weich sind.
2. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und leicht zerdrücken.
3. Rahmspinat und Rama Cremefine darüber verteilen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräutern würzen.
4. Gouda light darüberstreuen und die Fischstäbchen darauflegen.
5. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten goldbraun backen, bis die Fischstäbchen durchgegart sind.

Geschätzte Nährwerte pro Portion:

Ca. 525 kcal | 25 g Eiweiß | 63 g Kohlenhydrate | 19 g Fett

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3. Süßkartoffel-Hackfleisch-Bowl mit Avocado und Hüttenkäse

Zutaten für 1 Portion:

* 300 g Süßkartoffeln oder Kartoffeln
* 200 g Rinderhackfleisch light
* 7 g Tomatenmark
* 100 g Hüttenkäse light
* 40 g Avocado
* 100 g Tomaten
* 1 EL rote Zwiebel
* Ca. 50 ml Wasser
* Salz, Pfeffer und Paprika
* Optional: Zitronensaft

Zubereitung:

1. Süßkartoffeln oder Kartoffeln schälen, würfeln und nach Geschmack würzen. Im Airfryer oder Backofen bei 200 °C Umluft etwa 10–15 Minuten garen, bis sie weich und leicht knusprig sind. Je nach Würfelgröße kann es länger dauern.
2. Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Tomatenmark dazugeben, mit etwa 50 ml Wasser ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und Chiliflocken abschmecken.
3. Avocado zerdrücken. Tomaten und rote Zwiebel klein schneiden und mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
4. Kartoffelwürfel, Hackfleisch, Hüttenkäse, Avocado und Tomaten-Zwiebel-Mischung in einer Bowl anrichten.
5. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft verfeinern.

Nährwerte pro Portion laut Originalrezept:

692 kcal | 61 g Eiweiß | 72 g Kohlenhydrate | 19 g Fett

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Hinweis: Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendeten Produkten und Marken abweichen.

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