#Kalorien zählen, Sport, ausgewogene #Ernährung – und trotzdem kämpfen Millionen Menschen mit #Übergewicht. Andere können scheinbar essen, was sie wollen und bleiben schlank. Doch warum? Neue Forschungsergebnisse zeigen: Unser #Stoffwechsel spielt eine viel größere Rolle als bislang gedacht. Gesteuert vom Gehirn, beeinflusst durch Hormone und überraschend aktivem #Fett kann er aus der Balance geraten.
Der Endokrinologe Tim Hollstein vom Helmholtz-Institut Leipzig erforscht, wieso der Stoffwechsel bei Menschen so unterschiedlich ist. Ein wichtiges Ergebnis: Manche Menschen verbrennen Energie besonders effizient, dank aktivem braunem Fett, das Wärme, statt Fettpolster produziert.
Stephanie Kullmann vom Helmholtz-Institut Tübingen hat herausgefunden: Ungesunde Ernährung stört die Insulinsensibilität im Gehirn – lange bevor die Waage Übergewicht anzeigt. Das Hormon Insulin wirkt nicht nur im Körper, sondern auch als Taktgeber für den gesamten Stoffwechsel – direkt in unserem Gehirn.
Die NANO Doku zeigt, wie Wissenschaftler unterschiedliche Stoffwechseltypen untersuchen und dank modernster Technik individuelle Empfehlungen gegeben können.
#Abnehmen #Gehirn #Doku #Stoffwechsel #Ernährung #Übergewicht
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00:02 – Frieren für die Wissenschaft
Tim testet, wie Kälte den Stoffwechsel beeinflusst.
01:00 – Zwei Stoffwechseltypen
Pia kann kaum abnehmen, Natalie kaum zunehmen – warum?
03:22 – Was unseren Stoffwechsel bestimmt
Ernährung, Stress, Gene, Hormone – ein komplexes Zusammenspiel.
04:36 – Die Kieler Studie
Vergleich zwischen „sparsamem“ und „verschwenderischem“ Stoffwechsel.
07:19 – FGF21: Das Schlüssel‑Hormon
Wie ein Leberhormon den Energieverbrauch ankurbelt.
10:47 – Test in der Stoffwechselkammer
Direkter Vergleich von Energieverbrauch und Atemgasen.
14:50 – Energieverbrauch & braunes Fett
Warum wenige Gramm braunes Fett den Unterschied machen.
19:17 – Wie wir den Stoffwechsel boosten
Sport, Fasten, Kälte, Chili – kleine Reize mit großer Wirkung.
25:50 – Daniel testet seine Insulinreaktion
Wie Ernährung den Fettstoffwechsel blockiert oder freischaltet.
40:20 – Erfolge und neue Perspektiven
Messbare Fortschritte und Erkenntnisse für die Zukunft.
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Fermentierte Limonade klingt gut. Gibt es da ein Rezept?
UND TROZDEM WÄRE EIN MENSCH MIT LEICHTEM KALORIENDEFIZIT AUF KURZ ODER LANG WIEDER SCHLANK…
Wenn ihr euch im Winter keine Heizung mehr bezahlen könnt, dann ist das gut für euren Stoffwechsel. Beschwert euch dann nicht!
Ich gebe zu: Ich habe es nicht bis zum Ende ausgehalten, aber da ja suggeriert wird, dass ein Kaloriendefizit nicht unbedingt hilfreich ist, ohne dass überhaupt die zugeführten kcal getrackt werden… Nein.
Untersucht doch mal den Grundumsatz der Mädchen und Frauen vor und nach der Pille. Und die Schilddrüsenfunktion. Und die Funktion der Mitochondrien. Danke… Ihr fischt wenigstens, auch wenn ihr auf dem Trockenen fischt. Ob das Intention oder pharmafreundliche Blindheit ist kann ich allerdings nicht sagen.
Lange nicht mehr so viel Blödsinn in einem Beitrag gehört, sehr unwissenschaftlich. Wenn eine sehr schlanke person sagt sie isst so viel und kann einfach nicht zunehmen, bezieht sich das Viel immer auf IHRE persönlichen Gewohnheiten. Heißt, wenn sie normalerweise sehr wenig zu sich nimmt (was sie nicht bewusst wahrnehmen muss weils halt gewohnheit ist) und sie dann anfängt mehr zu essen aber immer noch im Defizit oder grad mal auf erhalt ist, ist das rein ihr empfinden.
Genauso bei übergewichtigen, die thermodynamik lügt halt nicht, wenn du 120kg auf 1,60m hast wirst du über einen langen zeitraum jeden tag viel zu viele kalorien zu dir genommen haben, geht nicht anders. und wenn diese person die 4000-5000 kalorien am tag schon als normal empfindet und dann sagt „sie isst eh so wenig und nimmt nicht ab", aber halt immer noch über 2000 kalorien am tag isst, wird sie vor allem als frau in den meisten fällen immer noch nicht abnehmen! Es kommt immer auf die gewohnheiten an. Und die aussage ja aber meine schlanke freundin kann alles essen und bleibt trotzdem schlank, nein. Lol.
Funktioniert so einfach nd. Du siehst diese freundin vielleicht mal an dem einen abend ne pizza essen, dessert usw. Die freundin kann halt aber schlank bleiben, weil sie das einmal im monat macht sich was zu gönnen, während mehrgewichtige menschen meist jeden tag unbewusst so viele kalorien zu sich nehmen, oder halt bewusst. Dann kommen immer die 40+ karens die ihren stoffwechsel verfluchen weil sie sich ja so gesund ernähren und ihre kalorien grob schätzen. Ja Sabine, wenn du den gesunden avocadotoast mit ei und nen milchkaffee frühstückst, zu mittag dir eine ach so gesunde bowl mit 250g reis, nüssen, hühnchen, Avocado und etwas gemüse reindrückst, dann gönnst du dir noch ein snickers weil du hast ja heute schon so toll durchgezogen, zum abend gibts schnell pasta mit pesto und dann am abend noch ein paar chips… ja sabine schätzt so 1800 kalorien.. nein sabine actually warens 3600… und soviel isst btw ein deutscher durschnittlich täglich. Wer nicht abwiegt beim tracken oder snackt, belügt sich einfach nur selbst, außer man hat soviel verständnis von ernährung dass man es wirklich schätzen kann, was die meisten aber ehrlicherweise nicht können. Oder man hat halt routinen, in denen man immer das selbe isst
Bei manchen Menschen ist der Stoffwechsel einfach immer zu niedrig. Da spielt es fast keine Rolle ob sie Sport machen oder nicht. Er erhöht sich einfach nur minimal. Egal ob man gesund lebt oder nicht. Solche Menschen müssten ein leben lang extrem gesund und stressfrei leben. Das ist unmöglich. Ich hab das 20 Jahre lang selber versucht. Wenig bis fast keinen Zucker mehr essen, viel Sport.. usw.. das bringt nichts. Man lebt extrem gesund, isst weniger. Nimmt vielleicht knapp 1800 – 2200 Kalorien zu sich und bleibt im Übergewicht. Warum? Weil manche Menschen einfach viel weniger Kalorien benötigen als es alle immer sagen. Manche Menschen brauchen einfach viel viel mehr Kalorien weil sie einen höheren Stoffwechsel haben.
Vermutlich essen dicke Menschen nicht immer zu viel.
Es wäre interessant zu sehen in wieweit sich mounjaro und co auf all die Tests auswirken.
Ich versage jetzt hier ganz satt! Kann nichts sehen wie und wo Nathalie zu dünn ist.
Ihr müsst mal beobachten was diese Leute, die immer sagen "ich esse aber nehme einfach nicht zu" so essen.
Essen 1 große Pizza am tag oder 3 Brötchen und tun so ob sie alles versucht hätten um zuzunehmen.
Erziehung, Gewohnheit und Umfeld machen es wahlweise leichter oder schwerer, gesund zu essen und sich zu bewegen. Wundermittel und einzelne Sündenböcke gemäss Popwissenschaft kommen und gehen wie Modetrends. Japan macht es leicht, abwechslungsreich und wenig Verarbeitetes zu essen und viel zu gehen, das wird schon in der Schule grossgeschrieben. Die USA machen es ihren Bewohnern teilweise sehr schwer mit Fokus auf Auto und Fertigessen. Europa liegt irgendwo dazwischen. Und genau dementsprechend sehen wir jeweils im Schnitt auch aus.
Man kann, anstatt das grosse Ganze anzugehen stattdessen schon einzelne Individuen als faul betiteln und erwarten, dass diese für den Rest ihres Lebens ihren eigenen Drill-Sergeant spielen. Logisch, schlussendlich nimmt man mit einem Kaloriendefizit ab, basta. Das habe ich ein Stück weit selbst so gemacht (mich eine Weile lang gedrillt) und das Gewicht seither gehalten. Das hat mir das Leben halt einige Monate bis Jahre sehr viel schwerer gemacht als es hätte sein müssen. Das Leben umkrempeln ist hart. Zweitens konnte ich das nur, weil ich psychisch an einem guten Ort war. Wer depressiv ist und sich in der Falle fühlt, nicht eigenermächtigt denkt, für den ist sowas schwer. Und das ist wiederum leider oftmals anerzogen, denn grausamerweise sind Übergewichtige öfters depressiv. Selbstverantwortung und gesellschaftliche Verantwortung widersprechen sich nicht, sie ergänzen sich.
Kaloriendefizit oder eben Kalorienüberschuss ist das einzige das wirklich hilft.
Der Beitrag bleibt inhaltlich vage und liefert keine nachvollziehbare Aufschlüsselung der Ernährungsweise der Probanden. Insgesamt eine enttäuschende Zeitinvestition von 45 Minuten.
Keine Verbote, aber Lebensmittel in Gut und Schlecht kategorisieren. Schon klar. Unseriöser geht es nicht.
Naja, schade eigentlich…von Nano mehr erwartet….
Wurde berücksichtigt, dass die schlankere der Beiden, vermutlich vegetarierin ist (Tofu Würfel statt Hackfleisch) oder waren beide Vegetarier? denn wer Fleisch ist, konsumiert vermutlich auch mehr Fette.
24:07 Lüge, damit Konzerne Kapital machen
Keto funktioniert für mich immer noch am besten. Langsam aber stetig geht das Gewicht runter. Es spielt aber sicherlich eine Rolle dass man so automatisch einen Bogen um verarbeitete Lebensmittel macht. Steckt halt beinahe überall Zucker drin.
Pia redet sich auch alles schön oder? Warum wird denn nicht gezeigt oder aufgelistet was sie pro Woche zu sich nimmt? Und zwar von Morgens bis Abends? Das wird übrigens auch nicht bei Nathalie gemacht. Wenn man Frühstück weglässt, mehr Gemüse und Obst isst und generell sein Essverhalten ändert dann klappt das mit den Kilos auch. Immer alles Gene oder den schlechten Stoffwechsel zu schieben ist einfach.
Ich muss auch immer aufpassen, was ich esse, weil ich schnell zunehme. Hauptsächlich durch Süssigkeiten und zu viele Kohlenhydrate. So habe ich mich auch länger damit auseinandergesetzt, was eine gesunde Ernährung bedeutet. Ich glaube, man kann auch einen zu grossen Hype um die ganze Abnehmgeschichte machen. Mehr bewegen, gesünder essen (KEIN Mc Doof mehr!!) und nicht jeden Trend mitmachen, sondern sich Zeit nehmen, um frisch zu kochen. Es ist erschreckend in wie vielen Familien nicht mehr gekocht wird. Wie sollen die Kinder dann lernen sich gut zu ernähren? Das würde vielen Menschen schon helfen. Und der immer schlimmer werdende Stress im Alltag hilft auch nicht. Jemand sagte mal: Für unsere Autos tanken wir nur das beste Benzin, aber wir stopfen alles in unseren Körper.
Natalie ist gar nicht dünn. Ihr würde ich paar Muskeln empfehlen.
Wenn du Kcal zählst und nicht abnimmst, dann müsstest du eben noch weniger Kcal zu dir nehmen.
Ich bin leider fett. Habe bis vorgestern einen Monat Wasserfasten gemacht und nur zwei Kilo abgenommen. Auch mache ich zwei Stunden Sport pro Tag. Mein BMI liegt immer noch bei 33. ich bin so verzweifelt und werde jetzt auch den Düsseldorfer Arzt aufsuchen. Ich vermute dass mein insulinspiegel auch dauerhaft zu hoch ist. Ich muss mein Essverhalten snpassen. Ich hoffe der Doktor kann mir helfen, denn ich habe schon eine Vorstufe der Depression deswegen 😭😭
Fett fällt nichr vom Himmel. Wenn man zu viel ist nimmt man zu. Ganz einfach. Gilt auch umgekehrt bei allen Menschen. Stoffwechsel blabla sind nur Ausreden. Solche Leute essen nachts.
Energie wird in der Einheit "Kalorien" bemessen, das hat nichts mit Ernährung zu tun. Wenn "Kalorien rein – Kalorien raus ≤ 0" nimmt man ab. Manchmal schwierig einzuhalten, ist aber als Thermodynamischer Fakt.
Kalorien nicht tracken aber dann sagen es liegt nicht an den Kalorien, alles klar … Die Thermodynamik kann man nicht betrügen, irgendwo muss die Energie zum leben herkommen und gespeichert werden. Wenn man denkt man wäre im Defizit, aber über Monate nicht abnimmt, ist man nicht im Defizit, Punkt …
die meisten kommentare scheinen vernünftig zu sein – wie kommt es zur so ner krassen like/dislike-ratio (11822-1967 zeigt die schätzung des addons…) ?!
es sind doch viel mehr nützliche und in der wissenschaft verankerte dinge in der doku als komische/irreführende aussagen !? O.o