Welche Rolle spielt Ernährung in der modernen Medizin?
In dieser Folge des ERCM Medizin Podcasts sprechen wir mit Prof. Dr. Dr. med. Simone Kreth, einer führenden Expertin in der Ernährungsmedizin. Sie ist Ärztin an der LMU München, Inhaberin einer eigenen Praxis für medizinische Ernährungsberatung, Professorin, Biochemikerin, Ironman-Finisherin und Mutter von drei Kindern.
Wir beleuchten die wissenschaftliche Basis und die praktischen Einsatzmöglichkeiten der ketogenen Diät, von ihrer Wirkung bei Tumor- und Autoimmunerkrankungen bis hin zu ihrer Anwendung bei psychiatrischen Störungen. Zudem diskutieren wir kritisch die Carnivoren-Diät, erörtern ihre potenziellen Vor- und Nachteile und werfen einen Blick auf die optimale Ernährung für Sportler, einschließlich des gezielten Proteinbedarfs zur Leistungssteigerung und Regeneration.
Prof. Kreth zeigt auf, wie Ernährung nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser geistiges Wohlbefinden nachhaltig beeinflussen kann. Sie gibt wertvolle Einblicke in individualisierte Ernährungsstrategien, die gezielt auf die Bedürfnisse von Patienten und Sportlern zugeschnitten sind.
Schlüsselthemen:
– Ketogene Diät: Wirkung bei Tumorerkrankungen und Autoimmunerkrankungen
– Carnivoren-Diät: Potenziale und Grenzen
– Ernährung bei psychiatrischen Störungen: Wissenschaftliche Erkenntnisse
– Individualisierte Ernährungsstrategien für mehr Gesundheit und Leistungsfähigkeit
– Proteinbedarf und optimale Ernährung für Sportler
– Verbindung von wissenschaftlicher Forschung und praxisnahen Ernährungskonzepten
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Prof. Dr. Dr. med. Simone Kreth
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Über das ERCM:
Im Europäischen Radiochirurgie Centrum München (ERCM) setzen wir seit über 20 Jahren auf präzise Tumortherapien: hochmoderne Radiochirurgie und innovative Medizintechnologien zur gezielten und schonenden Behandlung verschiedener Tumoren – gutartige Neubildungen ebenso wie schwere Krebserkrankungen. Jahr für Jahr schenken uns mehr als 1.000 Patientinnen und Patienten ihr Vertrauen auf dem Weg zu einer individuell abgestimmten Therapie. Unser Ziel: Personalisierte, präzise und vor allem patientenzentrierte Behandlungen, die auf eine effektive und nebenwirkungsarme Therapie bei guter Lebensqualität fokussieren.
Zeitangaben:
00:00 – Intro
00:36 – Vorstellung Prof. Dr. Dr. Simone Kreß (Biochemikerin, Ärztin, Anästhesistin)
01:06 – Werdegang: Von der Biochemie zur Ernährungsmedizin
03:01 – Wie Ernährung das Immunsystem beeinflusst
05:24 – Warum gibt es keine Ernährungsabteilungen in großen Kliniken?
07:09 – Was ist die Ketogene Diät? Evolution und Stoffwechsel erklärt
08:42 – Ketogene Diät bei Epilepsie seit 1920
09:39 – Was darf ich bei Ketogener Diät essen?
11:41 – Wie Fasten-Stoffwechsel funktioniert
13:02 – Forschung: Ketone und das Immunsystem
16:06 – Erste Studien und wissenschaftliche Widerstände
17:23 – Konkrete Lebensmittel bei Ketogener Diät
18:36 – Der Cholesterin-Mythos: Warum Fett nicht gleich Cholesterin bedeutet
21:07 – Ist langfristige Ketogene Diät praktikabel?
24:14 – Ketogene Diät bei Krebs: Was sagt die Wissenschaft?
27:22 – Autoimmunerkrankungen und Ketose (Psoriasis, Rheuma)
31:50 – Ketogene Diät bei psychiatrischen Erkrankungen
33:30 – Die Carnivore Diät: Nur Fleisch essen?
37:36 – Risiken der Carnivore Diät
40:47 – Der Mythos vom krebserregenden roten Fleisch
45:30 – Sporternährung: Ketogen für Athleten?
49:10 – Proteinbedarf: 0,8g oder mehr pro kg Körpergewicht?
51:24 – Personalisierte Ernährungsberatung: Individuelle Faktoren
53:40 – Abnehm-Spritze (Ozempic/GLP-1): Kritische Betrachtung
57:10 – Intervallfasten (16:8): Für wen geeignet?
59:16 – Abschluss: “Für ein gesundes Leben ernähre ich mich…”
1:00:19 – Outro
Hahstags:
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Was hat die medizinische Forschung eigentlich die ganze Zeit gemacht?
Ich habe durch Keto meine Galle eingebüsst. Hatte immer Schmerzen. Der Chirug sagte hinterher, die hätte garnicht entfernt werden müssen.
Endlich mal ne fundierte Meinng zu den seltsamen Empfehlungen der Dtsch. Ges. f.Ernährung, und dass diese meits hinter den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen hinterherhinken..
also Keto ist Hype, aber man muss wissen was man tut. Man muss sich gur informieren. Und ist langfristig wirklich schwierig zu halten, ich frage mich wieviele von denen, die hier schreiben sie ernähren sich ketogen ihre Ketose auch überprüfen und halten. Ich denke die ideale, gesunde Ernahrung muss noch erfunden werden. Keto ist es wahrscheinlich auch nicht; warum hat sonnst die Mutter Natur die Glukose als unseren hauptsächlichen Energielieferant "erfunden"?
Für einen gesunden Menschen gibt es nur eine Ernährungsmaxime: Iss von allem etwas und davon nicht zuviel.
Was ist mit Italien?
Eine Frage,Frau Professor, das Schulsystem ,vorallem bei der Kita und Schulspeisung müsste gesund gekocht werden,dazu immer das Wissen
dazu,was.nützen kluge Ältere, wenn den Jungen nichts vorgemacht wird,sie die Zusammenhänge
zwischen ,gesunde Ernährung u. gesundes Leben
Hat jemand Erfahrungen mit ketogener Ernährung bei Schilddrüsenunterfunktion?
Habe durch die Keto eine ganz neue persönlichen Lifestyle Änderung erlebt.
Bin 30 Jahre alt.
Vorher 107 Kg jetzt 78 Kg. Typischer Gamer gewesen damals, Pizza & zocken und zuhause rumhängen, keine Motivation für Aktivitäten durch die ständige Müdigkeit gehabt.
Mit Keto änderte sich das: Bin täglich top motiviert regelmäßig Sport zu machen, vorher immer ausgelaugt und schwach gewesen.
Meine Interesse für gesunde Ernährung und das generelle Gesundheits-Thema ernst zu nehmen hat damit begonnen.
Dadurch hat sich mein ganzes Leben verändert. Ich fühle mich fitter, ständig Bereit vom Kopf her, Energie Level 100 von 100 den ganzen Tag lang. Kein Hungergefühl. Essen allgemein nimmt viel weniger Wichtigkeit ein als früher.
Ich kombiniere die Keto gleichzeitig mit No-Fap. Das ist das absolute Ultimatum als Mann meiner Erfahrung nach.
Dadurch „zwingt“ man sich auf so vielen Ebenen an sich zu arbeiten und das wird früh oder später zu einer komplett neuen Identität führen. Ich bin so glücklich wie nie zuvor und hoffe viele weitere Menschen werden dieses Level auch erreichen können. Ich kann es nur empfehlen!
Ich hatte meine Zuckergelüste mehrere Jahre recht gut im Griff. Dieses Jahr ist es auf einmal gekippt. Ich hab auf einmal Heißhunger auf Süßigkeiten, hab 4 kg zugenommen, bin träge, erschö😢und ängstlich geworden.
Und es ist so schwer, da wieder raus zu kommen. Seit Wochen versuche ich es und hab immer wieder Rückschläge.
Das nervt so.
Und das Problem ist, ich weiß, wie schlecht das für den Körper ist, hab mittlerweile auch Laborwerte, die mir das sagen.
Aber es ist eine echte Sucht und ich bin rückfällig geworden.
Mist.
KEIN TOTES TIER-MŐRDER Frau"Prof"ha ha ha -macht sich wichtig/weiss nichts🎉
Sehr gut! Danke.
Ich halte mit Wechsel lowcarb keto seit 15 Jahren Diabetes medikamentenfrei hbac1 von 4.9 bis 5.6 und habe erst mit 68 damit angefangen
Gefällt mir 👍🏻informiert, kompakt, undogmatisch❤
Mir hat in den Wechseljahren die ketogene Ernährung geholfen. Mir ging es ab der prä- Menopause richtig schlecht… ich wurde immer dicker, hatte PMS mit einer Migräne die ca 7 Tage anhielt. Ich hatte Heißhunger und Stimmungschwankungen. Ich war ein wirklich unzufrieden und hatte es nicht im Griff.
Jetzt geht es mir mit der ketogenen Ernährung sehr gut. Und ich liebe das Gefühl Hunger zu haben und es einfach mal eine Stunde ertragen zu können. Das der Magen knurrt,ich es gut aushalte und nicht emotional oder ungemütlich werde.
super genial, mal ein wirklich wertvoller umfassender beitrag, danke
Ein großartiges kompetentes Interview mit viel Fachwissen und Erfahrung❤ danke. Habe 1974 diese Probemessungen mit Ketokörpern im Urin schon praktiziert. Es hat mir immer gezeigt, inwieweit ich noch in der Ketose bin, anders geht es nicht
Danke an die Expertin…hier wurde alles wichtige für mich angesprochen…das hilft mir die vielen medialen Beiträge richtig einzuschätzen…danke dafür und alles Gute weiterhin
Super😊
Ich hoffe das einige das umsetzten!
Abgesehen davon das man dann irgendwie anfängt zu stinken wenn man fast nur fleisch etc. Frisst. Interassant ist auch das die ketoleute irgendwie dümmlich werden. Keine glückose fürs brain und es schaltet ab.
Bei Studien: wenn ein Rehezemtrum diese Studie durchführen könnte und nur ketogen kochen könnte, sodass alle den gleichen Input hat. Wäre das möglich?
17:32 wenig eiweise bedeutet kaum milchprodukte und kaum fleisch, welche fette dann?
Aus welchem Grund wurde gesagt, ' wenn man Eier' verträgt???
Zu viele Eier nicht gesund, das habe ich nicht verstanden?? Wer kann da helfen?
Ketogene Ernährung ist sicher nicht für jeden einfach umzusetzen, ich kann gut damit umgehen und vermisse nichts. Zwischendurch low carb und dann wieder keto. Danke für dieses neutrale Gespräch.
Als ich auf die Shirataki-Nudeln gestoßen bin, war ich überglücklich. Man pfeift sich 400g Nudeln rein, die nur 40kcal haben. Einfach bissl Thunfisch oder auch Tomatensoße, fertig. Mega
Wie schaut das bei MS aus???
Sehr gutes Interview
Sie gibt mir extreme Vera Farmiga Vibes.
Natürlich ist es möglich keto / carnivore langfristig zu praktizieren.
Ää
Danke!❤🙏
Metabolische Flexibilität mit guten und echten lebensmittel ist sicher der Goldstandard.
Bei Untergewicht ist das kontraproduktiv und belastet ebenfalls psychisch, wenn man seine weiblichen Kurven verliert. Karnivore ist ebenfalls entzündungsfördernd. Ich würde sagen von allem in Maßen. Ein gesunder Darm kann alles verwerten. Aber zu viel, zu einseitig ist meiner Meinung nach auch nicht gesund!
Ich habe das mal 10 Tage richtig versucht. Gott ging es mir schlecht in dieser Zeit, trotz viel Elektrolythe. Keto mache ich sicher nie wieder! Abgesehen davon ist diese Art der Ernährung für mich persönlich super langweilig und Essen ist für die Psyche wichtig. Ich sage nicht, dass KEto unsinn ist, im Gegenteil, aber für mich kommt das nicht in Frage.
ich dachte Fleisch wäre so böse entzündungsfördernd
Man wird aber ständig verunsichert und das sogar von Ärzten. Irgend welche Studien sagen… wenig rotes Fleisch, möglichst nichts vom Grill… Blutdruck über 120/80 ist schädlich, jeder Tropfen Alkohol ist Zellgift… Bauchfett macht Entzündungen. Ich frage mich wirklich immer, wieso meine Eltern und Großeltern über 85/90 Jahre alt werden konnten. Sie hatten alle ein Bäuchlein, aßen und Tranken (auch mal ein Schnäpsle) was auf den Tisch kam und schnarchten ganze Wälder kurz und klein ( läuft heute unter Apnoe). Man kann wohl alles machen aber eben in Maßen. Eines machten die Großeltern aber besser, sie hatten kein Auto und bewegten sich viel zu Fuß und mit dem Rad.