„Ich würde ja ins Fitnessstudio gehen … aber ich will nicht zu muskulös werden.“ Zeit, ein bisschen aufzuräumen.
Superfoods, Detox-Tees, Antioxidantien in Kapselform, „Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“ – im Internet ist jede Diät die einzig wahre. In diesem Video schauen wir nüchtern drauf: Warum „wächst in der Natur“ noch lange nicht „gesund“ heißt, wofür du Leber und Nieren hast, warum Physik bei der Energiebilanz nicht verhandelt, was Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate (und Alkohol) eigentlich machen – und welche Stärken und Haken Vegan, Vegetarisch, Mediterran, Paleo, Keto, Carnivore und „If It Fits Your Macros“ haben. Zum Schluss: Warum „straff“ physiologisch nicht existiert und wie viel Bewegung die WHO wirklich empfiehlt.
Kapitel
0:00 Einstieg
0:27 „Ist gesund!“
1:39 Detox
2:36 Antioxidantien
3:28 Frühstück
4:10 Diät-Stammeskriege
4:48 Die Energiebilanz
5:54 Makronährstoffe
7:18 Diäten im Vergleich
10:21 Fitness-Mythen
12:10 Fazit
Das Wichtigste in Kürze
• Gewicht = Energiebilanz: aufgenommene minus verbrauchte Kalorien. Das gilt für jede Diät.
• 1 kg Körperfett ≈ 7.000 kcal – jeden Tag 500 kcal zu viel ergeben nach etwa zwei Wochen ein Kilo.
• Fett 9 kcal/g, Eiweiß 4 kcal/g, Kohlenhydrate 4 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
• Die beste Diät ist die, die du lange durchhältst – ohne unglücklich zu werden.
• WHO: 150–300 Minuten moderate Bewegung pro Woche plus an mindestens zwei Tagen Krafttraining.
Schreib mir in die Kommentare: Welcher Ernährungsmythos ist dir am häufigsten begegnet?
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Quellen
• The Alpha-Tocopherol, Beta Carotene Cancer Prevention Study Group (1994): The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer and other cancers in male smokers. New England Journal of Medicine.
• Omenn G. S. et al. (1996): Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease (CARET). New England Journal of Medicine.
• Weltgesundheitsorganisation (2020): WHO guidelines on physical activity and sedentary behaviour.
Bildquellen (Wikimedia Commons)
• Wilde Banane: Forest and Kim Starr, CC BY 3.0
• Lila Karotte: Rob Swystun, CC BY 2.0
• Chiasamen: Fumikas Sagisavas, CC0
• Leinsamen: Guglani, CC0
• Sauerkraut: Eugene Zelenko, CC BY-SA 4.0
• Fliegenpilz: Tim Bekaert, gemeinfrei
Hinweis: Dieses Video dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsfachliche Beratung.
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