Willkommen zur sechsten Folge von DoktorWeigl Am Puls.
In dieser Gesundheitsfolge dreht sich alles um das Thema „Stoffwechsel Revolution” – und die Frage, ob unser Stoffwechsel wirklich darüber entscheidet, wie leicht oder schwer wir abnehmen.
Kaum ein Begriff wird in der Ernährungswelt so häufig verwendet wie der Stoffwechsel. Doch was steckt tatsächlich dahinter? Kann ein „langsamer Stoffwechsel” wirklich der Grund für Übergewicht sein? Welche Rolle spielen Kohlenhydrate, Diäten und Kalorien wirklich? Und warum scheitern so viele Menschen trotz großer Disziplin immer wieder beim Abnehmen?
Zu Gast bei Am Puls ist Daniela Kielkowski – Ärztin, Ernährungsmedizinerin und Autorin des Buches „Die Stoffwechsel-Revolution”. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich mit Stoffwechselerkrankungen und der Frage, wie Ernährung und Stoffwechsel zusammenhängen. Gemeinsam sprechen wir über aktuelle Erkenntnisse, kontroverse Ansätze und verbreitete Mythen rund um den Stoffwechsel.
Gemeinsam gehen wir den wichtigsten Fragen auf den Grund:
Kann der Stoffwechsel tatsächlich „einschlafen”?
Welche Auswirkungen haben Diäten und Fastenkuren langfristig auf den Körper?
Welche Rolle spielen Kohlenhydrate beim Abnehmen wirklich?
Warum fällt es vielen Menschen so schwer, ihr Gewicht dauerhaft zu halten?
Und was sagt die Wissenschaft über den Zusammenhang zwischen Stoffwechsel und Gewichtsregulation?
Daniela Kielkowski erklärt ihre Sicht auf den Stoffwechsel, ordnet häufige Ernährungsmythen ein und zeigt, warum ein besseres Verständnis des eigenen Körpers aus ihrer Sicht der Schlüssel zu einer nachhaltigen Ernährungsweise ist.
Ein Livestream für alle, die verstehen möchten, wie unser Stoffwechsel funktioniert – und welche Faktoren beim gesunden Abnehmen tatsächlich eine Rolle spielen.
0:00 Intro
18:02 Vorstellung Daniela Kielkowski
27:46 Fragen an Daniela
37:30 Cringe der Woche
42:05 Ernährungsmedizin
46:07 Stoffwechsel erklärt
52:35 Das größte Missverständnis ist: Stress ist ein Gefühl
57:37 Müdigkeit und Kortisol – Kaffee am Morgen?
1:05:59 Eat less, exercise more?
1:11:48 Abnehmen beginnt mit weniger Stress
1:21:04 Wie zur Ernährungsmedizin gekommen?
1:27:17 Drei Fragen an Daniela und Tobias
1:35:05 Drei Dinge zum Mitnehmen
1:46:19 Jojo-Effekt
1:53:50 Zuschauerfragen
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Liebe Community, es ist mega 💯 auf welch große positive Resonanz dieses neuartige Format bei Euch ankommt. Im LIVE TALK DoktorWeigl Am Puls diskutiere ich zusammen mit Euch zunächst aktuelle News, das Cringe Video der Woche und anschließend diskutieren wir gemeinsam mit einem Gast über ein aktuelles Thema.
Ein großer Dank geht an meine Gäste und natürlich Euch, die Community. Wer alle bisherigen Livestreams 📺 sehen möchte ➡️ https://youtube.com/playlist?list=PLP1YH0Y52E541fFfZljobBNKPjtQKfkT7&si=_soQT7a1WNRaWHhi 👌
LIVE TALK mit tollen Gästen.
Regelmäßig donnerstags 19:30 DoktorWeigl Am Puls
Ab jetzt vormerken 🤗
Wer mehr über Stoffwechsel und Abnehmen erfahren möchte, dem empfehle ich mein neuestes Buch: https://bit.ly/inZukunftgesund In Zukunft gesund – Eine Einladung ! Auf 350 Seiten bespreche ich alle wichtigen Themen auch für ein längeres und gesünderes Leben. Wichtige und v.a. auch neue Aspekte, die viele bisher nicht wussten.
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Viele Grüße
Dr. Tobias Weigl
Viel Geld bei ihr gelassen, abgenommen habe ich nicht…
Super Gästin. Ihr Wissensdurst und die Art mit Informationen umzugehen ist vorbildlich. Ich habe mir jetzt ihr neuestes Buch gekauft und versuche darin weiter zu lernen. Freue mich auf das Programm was da kommen soll.
Ich finde auch dieses Video sehr wertvoll und freue mich darüber, dass es Ärzte gibt, die die Öffentlichkeit aufklären. Bitte machen Sie weiter so 🙂
Unmittelbar nach dem Abitur 1986 habe ich eine Ausbildung zum PTA gemacht, weil ich keine bessere Idee hatte. Seitdem arbeite ich in ununterbrochener Vollzeit in diesem Beruf – am 1. Oktober werden es also vierzig Jahre sein. Seit ich Menschen wie Ihnen beiden zuhöre, habe ich nicht nur unendlich viel gelernt, sondern auch mit allergrößtem Befremden realisiert, in welchem Ausmaß die Pharmaindustrie (durch die im Hintergrund agierende, ausschließlich an Geld und Macht orientierte globale „Elite") die Mediziner und Pharmazeuten instrumentalisiert hat. Ich hatte und habe immer allergrößte Mühe, meine Beobachtungen und meinen gesunden Verstand mit dem Gelehrten und allgemein Vertretenen in Einklang zu bringen.
Jetzt bin ich auf einem guten Weg, auch wenn ich dafür 59 Jahre alt werden musste. Ganz, ganz herzlichen Dank dafür.
👌👍👍👍💯
Die Aussagen von Frau Kielkowski sind wohl fundiert, jedoch kann ich ihr in Bezug auf die Fitnesstracker am Handgelenk nicht ganz zustsimmen. Ja, sie hat recht, es werden Pseudoschritte gezählt, wenn man am Computer arbeitet. Darum wird ja auch empfohlen, das Armband an der wengier aktiven Hand zu tragen. Und, diese Tracker sind kein! geeichtes medizinisches Präzisionsgerät, sondern ein Werkzeug zur Verhaltensänderung. Abgesehen von den Schritten bieten moderne Bänder Daten, die für die Gesundheit und die Fitness oft viel aussagekräftiger sind: Herzfrequenz und Ruhepuls:
Die kontinuierliche Pulsmessung ist ein hervorragender Indikator für das Herz-Kreislauf-System. Ein sinkender Ruhepuls über mehrere Wochen ist ein glasklarer Beweis für eine verbesserte Fitness – völlig unabhängig von ein paar Pseudoschritten.
Inaktivitätsalarme: Die kleine Erinnerung am Handgelenk, die sich meldet, wenn man zu lange starr am Schreibtisch sitzt, ist pures Gold wert. Sie hilft dabei, das Dauersitzen zu unterbrechen, was den Stoffwechsel anregt und die Durchblutung fördert.
Schlafanalyse: Die Aufzeichnung von Schlafphase (Tiefschlaf, REM-Schlaf) und Schlafdauer hilft enorm dabei, die eigene Regeneration und das Energielevel am Tag besser zu verstehen.
Der "Trend-Effekt": Am Ende ist es völlig egal, ob der Tracker 7.000 oder 7.500 Schritte anzeigt. Was zählt, ist die relative Tendenz: Habe ich mich diese Woche im Vergleich zur letzten Woche mehr bewegt?
Der Tracker soll nicht die absolute, laborgenaue Wahrheit abbilden, sondern ein Bewusstsein für den eigenen Körper schaffen und zu gesunden Routinen motivieren. Und genau diesen psychologischen Effekt erfüllen die Geräte verdammt gut.
Ich habe eine frage Eingekannte Sardinen, Was ist besser oder gesunder Quellwasser (Springwater) Sardinen oder in Olivenöl Sardinen.
Bitte antworten
Grüße aus Alberta Kanada.
Super Vortrag!!!
Faszinierend, mit welchem Engagement, mit Begeisterung und Durchhaltevermögen die gute Frau agiert. Hut ab davor. Viele Grüße aus verregnetem Moskau.
Vielen Dank für diesen sehr interessanten Beitrag 🙌
Ich schaue Dr. Weigls Videos sehr gerne und schätze seine Sichtweise sehr. Dieses mal möchte ich aber konstruktive Kritik üben:
Dr. Weigl agiert in diesem Gespräch viel zu passiv. Statt als fundierter Kollege auch mal Kontra zu geben, verhält er sich eher wie ein höflicher Stichwortgeber. Wenn eine Expertin in einer Live-Sendung eine so pauschale und biochemisch unvollständige Aussage trifft wie „Das Gehirn spart nie und Keto blockiert die Fettverbrennung“, ist es m.E. die Pflicht des Moderators, das einzuordnen.
Er hätte einwerfen können, dass der Körper über die Gluconeogenese wunderbar selbst Kohlenhydrate herstellen kann und dass Millionen Menschen weltweit mit Keto erfolgreich und gesund abnehmen. Weil er das versäumt hat, bleibt bei für mich der völlig falsche Eindruck hängen, ketogene Ernährung sei biologischer Unsinn und generell schädlich.
Dr. Kielkowski brennt für ihr Thema und ihre eigenen Daten aus der Praxis – das merkt man ihr an. Aber genau da muss ein guter Moderator die Bremse anziehen. Weil Dr. Weigl gefühlt eher auf Gesprächsharmonie aus ist und die Konfrontation zu scheuen scheint, lässt er sie minutenlang in Monologen gewähren. Ein echter medizinischer Diskurs, bei dem unterschiedliche wissenschaftliche Standpunkte aufeinanderprallen (z. B. die enorme Evidenz von Low-Carb bei Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes), findet schlichtweg nicht statt. Das Video verkommt phasenweise eher zu einer reinen Werbeplattform für ihre persönliche Praxis-Philosophie.
Ich kann es nachvollziehen, dass man den Gast, den man mühsam eingeladen hat, nicht vor der Kamera vorführen oder verärgern möchte. Aber es ist schade, dass ein so guter Kanal mit sonst so hochwertigem Inhalt, der sich „digitale Aufklärung“ auf die Fahne schreibt, hier so viel Dinge unkommentiert durchwinken lässt.
Nur meine Meinung als gut gemeinte Anregung.✌️
Das war ein gutes und interessantes Interview.
Ich frag mich ob Sie auch GLP1 Agonisten einsetzt.
Sie hat nichts gesagt, oder?
Bzw hab es überhört.
Aber bei einigen Menschen klappt das mit der Ernährung nicht.
Klar, die Psyche und Stress, alles Faktoren.
Auch Bewegung/Krafttraining.
Foodnoise. Binge eating.
Es ist ein für und wider mit den GLP1 Agonisten.
Fakt ist, Übergewicht ist schädlich.
Das zu erkennen ist bitter.
Ich will mit 80 oder 90 noch fit sein.
GLP1 Agonisten helfen, aber was ist danach?
Bin sehr gespannt wie die Forschung weiter geht.
Und das man sein Gewicht halten kann.
Da muss man wirklich seinen Lifestyle und die Ernährung umstellen.
Bleibt gesund und tut auch was dafür.
Also ich möchte Frau Kielkowski nicht kritisieren, aber vielleicht ergänzen.
Ich habe mich lange mit evolotionärer Gesundheit beschäftigt und diese zeigt ganz klar das Kohlenhydrate nicht von Beginn der Menschheit her in diesen Mengen vorhanden waren wie es heute ist.
Der Mensch ist erst ich glaube im 19 Jahrhundert sesshaft geworden?(bin mir aber jetzt nicht ganz sicher) von da an hat er Ackerbau und Viezucht betrieben. Und ist so auch zum mahlen von Körnern gekommen. Vorher waren Menschen Jäger und Sammler. Sie waren alle Schlank und keiner war übergewichtig. Weil man eben den ganzen Tag unterwegs war.
Als dann das mahlen von Körnern entdeckt wurde,stellte man schnell fest das es nach 14 Tagen ranzig wurde.Somit veränderte man den Prozess in dem man das Fett aus dem Korn holte und was blieb übrig?
Das weiße Mehl mit denen unsere lieben Hausfrauen heute den Kuchen und das Brot backen.
Seit es Ackerbau und Viezucht nun gibt,seit dem werden die Menschen auch immer dicker. Der Körper ist eben nicht auf Kohlenhydrate angewiesen, sondern auf Fette,und damit meine ich nicht das ,,gute Sonnenblumenöl" Nein ich meine gutes kaltgepresstes Olivenöl.
Oder Kokosfett ist auch gut. Niemand wird von Fett ,übergewichtig, auch wenn Encel Kies(wird der so geschrieben?)gerne was anderes behauptet hat in seiner Studie.
Wir werden vom übermäßigen Verzehr von Kohlenhydraten dick,da der Körper diese in Stärke und somit in Zucker umwandelt.
Vielen Dank für Ihre wertvolle Arbeit und dass Sie Ihr Wissen teilen.
Wie kann man den Stoffwechsel wieder vom Intermittierendem Fasten abgewöhnen, ohne zuzunehmen? Es müsste doch auch irgendwie umgekehrt funktionieren?
👍✌️
Viele Dank für das Podcast! Ein toller Gast mit einem sehr gutem Thema. Vielen Dank dafür!
Ich fühle den Kommentar von @einhundertjährigesleben so sehr. Ich war auch beim Live dabei. Mir geht es genau so. Nur wie gehts jetzt weiter? Ich warte und hoffe auf Ihr Onlineprojekt🙏🏻 Ich kann das alles einfach nicht mehr. Bin am Ende meiner Kraft.
Feedback nach den ersten 10 Sekunden: Der Ton über das Mikro ist viel, viel besser, als bei den letzten Streams! Sehr angenehm zu hören, bitte so beibehalten..! 🙂