马铃薯虾球 | 外酥内嫩，鲜香多汁，一口一个真过瘾！ Potato Shrimp Balls

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马铃薯虾球 | 外酥内嫩，鲜香多汁，一口一个真过瘾！ Potato Shrimp Balls

今天彼得舅舅分享一道非常适合家庭制作的创意小吃——马铃薯虾球！
将马铃薯刨成细丝，搭配鲜虾末、肉末，再加入洋葱、芹菜及简单调味，搅拌成团后炸至金黄色。
咬下去外层香酥，里面柔软鲜嫩，吃得到虾肉的鲜甜、肉末的香气，还有马铃薯丝带来的独特口感。

不论是下午茶、家庭聚会、早餐点心，或是小朋友的美味小吃，都非常适合！

【网络首发】舅舅私房食谱，不保留分享，新手也能轻松做！

◆ Ingredients 食材 ◆

主要材料

* 200g 马铃薯（去皮净重)
* 150g 肉末
* 150g 鲜虾末
* 50g 洋葱（切细粒）
* 40g 芹菜茎（切细粒）
* 1个 鸡蛋
* 50g 玉米淀粉

调味料

* 2g 黑胡椒粉
* 2g 五香粉
* 3g 盐
* 3g 胡椒粉
* 约½小匙 香菇调味料
* 5g 麻油
* 油适量油炸用

◆ Ingredients 食材 ◆
Main Ingredients

● 200g Potatoes (peeled weight)
● 150g Minced Meat
● 150g Fresh Prawns (minced)
● 50g Onion (finely diced)
● 40g Celery Stalks (finely diced)
● 1 Egg
● 50g Cornstarch

Seasonings

● 2g Ground Black Pepper
● 2g Five-Spice Powder
● 3g Salt
● 3g White Pepper Powder
● ½ tsp Mushroom Seasoning (approximately)
● 5g Sesame Oil
● Cooking Oil (for deep-frying)

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芋丝肉丸 | 外酥的同时，里面依然柔软多汁，可冷冻保存，想吃时复炸即可 | Fried Taro Meatballs

◆ Ingredients 食材 ◆
200g Minced Pork 肉末
100g Shrimps 鲜虾
70g Shallots 小红葱
35g Garlic 蒜末
1 Egg 鸡蛋
½ tsp Five Spice Powder 五香粉
½ tsp Pepper 胡椒粉
½ tsp Sugar 白糖
1 tsp Sesame Oil 麻油
1 tsp Light Soy Sauce 生抽
1 tbsp Oyster Sauce 蚝油
½ tsp Salt 盐
2 tbsp Corn Starch 玉米淀粉
Dash Of Water 清水
300g Taro 芋头

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