Whey Protein und Protein Shakes: Zum Abnehmen und Muskelaufbau? | Dr. Julia Fischer | ARD Gesund



Schnell und ohne Hungern abnehmen und schnell Muskeln aufbauen – viele Menschen setzen auf Proteinshakes. Wann ist es sinnvoll, auf Proteinshakes zu setzen? Für wen sind sie geeignet und für wen nicht? Dr. Julia Fischer erklärt, was in den Eiweiß-Pulvern alles drinsteckt, was Whey-Protein genau ist und ob pflanzliches Protein schlechter ist als tierisches Protein.

00:00 – Proteinshakes sind beliebt
00:45 – Was in Proteinshakes steckt
01:00 – Körper braucht Proteine
01:55 – Verschiedene Proteinpulver
02:10 – Was ist Whey Protein?
03:00 – Pflanzliches Proteinshakes
03:40 – Brauchen wir Proteinshakes?
05:05 – Proteinbedarf im Alter
06:20 – Künstliche Zutaten?
08:10 – Schadstoffbelastung in Proteinshakes
08:40 – Mit Proteinshakes abnehmen?
10:45 – Achtung bei Nierenerkrankungen
11:10 – Shake – Ja oder Nein?

Mehr Wissenswertes über Proteinshakes:

Rezepte:
Himbeer-Eiweiß-Shake:

Blaubeer-Shake mit Quark:

Lupinen-Smoothie:

Bananen-Shake mit Quark:

Sportlerquark mit Reismehl und Früchten:

Zum Video über Proteine:

Zum Video über Süßstoffe:

Unsere Quellen:

Autorenteam: Moritz Oliver Schröder und Niels Nagel

Credit: Imago/Panthermedia

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24 Comments

  1. Glyphosat ist in der Landwirtschaft auch zugelassen obwohl es genug Studien gibt das es hoch krebserregend ist. Ihr verdummt die Leute.Und wir zahlendafür auch noch GEZ.

  2. Um dem Muskelabbau im Alter bei gleichzeit viel Bewegung/ Sport entgegenzuwirken, benutze ich nun das Whey-Proteinpulver (ohne Zucker). Im Kaffee mit aufgeschäumter Milch oder im guten Kakao mit aufgeschäumter Milch schmeckt das sehr lecker und ich komme damit gut auf ca. 100% meines Proteinbedarfes (bei 1,2-1,5g/kg Körpergewicht).

  3. Also ich bin 58 und kann sehr viel essen. Ich bin ein Langläufer und habe vor kurzem einen 55km Ultra Trail Run erfolgreich beendet. Ich habe nie wirklich auf Protein geachtet aber jetzt habe ich Recovery Mix gekauft welches Protein, carbs und electrolytes hat. Protein soll wichtig sein gleich nach einem Lauf um besser zu recovern. Grüße aus Neuseeland

  4. Ich finde die Aussage darüber, das man kein Shake braucht, weil wir tendenziell mehr Proteine als nötig essen etwas zu undifferenziert betrachtet. Bei Vegetarier und Veganer würde ich sagen sieht das zum Beispiel anders aus. Ich als Vegetarier mit Tendenz zur veganen Ernährung habe da teilweise schon Schwierigkeiten auf die empfohlene Menge zu kommen. Da ist so ein Shake teilweise schon hilfreich.

  5. naja die Richtwerte von den meisten Ernährungsgesellschaften sind Käse. Der eigene Proteinbedarf hängt sehr stark vom Ziel und dem eigenen Gewicht ab. Menschen die sehr viel Gewicht verlieren wollen, heißt mit einem sehr hohen Anfangsgewicht starten, ebenso Sportlern empfehle ich Shakes uneingeschränkt. Diät, Sport und insbesondere Kraftsport, erhöht den Proteinbedarf von 1,5 auf 2-2,5 Gramm Protein pro Kg Körpergewicht. Punkt. Will man seine Kohlenhydrate trotzdem niedrig halten und dennoch alle Mikronährstoffe abdecken, heißt nachhaltig abnehmen, wird es fast unmöglich seinen Makobedarf ohne Proteinshakes zu decken. Ich bin heute 36. 34 Jahre lang war ich übergewichtig und wurde jeden Tag fetter, weil ich mich angeblich gesund ernährt habe. Nach den Richtwerten der Ernährungsgesellschaften plus "man gönnt sich ja sonst nichts". Erst als ich meine Ernährung radikal umgestellt habe und mich an Kraftsportlern orientiert habe, habe ich abgenommen. Als Frau von 135 Kilo Ende November auf 100 Kilo Anfang März. Dann ca 5-8 Kilo im Monat. Ja mit Shakes, ja mit gnadenlosem Tracking, ja mit 5 Mal die Woche Training (sowohl Kraft- als auch Cardio). Ich hätte bei einem Gewicht meinen Proteinbedarf niemals ohne Shakes decken können, ohne mein Defizit zu zerstören. Heute bin ich bei 65 Kilo, durchtrainiert und laut aktueller Blutwerte so gesund und fit wie noch nie zuvor. Also bitte lasst dieses permanente Proteinbashing. Proteine und eiserne Disziplin sind der Schlüssel um langfristig abzunehmen.

  6. Ich denke das der Großteil der Menschen einen Eiweißmangel haben.
    Wenn ich morgens ein Brot frühstücke und abends dan Pasta mit Tomatensauce, was denke ich eine häufige Kombination ist, wo ist denn dort bitte das ausreichende Eiweiß?

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