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Wir leben in einer Zeit, in der Ernährung komplizierter scheint denn je. Social-Media-Influencer, NGOs und sogar die Deutsche Gesellschaft für Ernährung widersprechen sich ständig. Was ist wirklich gesund, was ist ungesund und was ist schlichtweg Blödsinn?
Genau das habe ich in dieser Folge versucht rauszufinden.
Mein heutiger Gast, Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler, Bestsellerautor und war lange eine Ikone der veganen Bewegung. Doch nachdem er erfolgreich einige Bücher über vegane Ernährung geschrieben hatte, stellte er in seinen Forschungen fest, dass vegan zu leben vielleicht gar nicht so gesund oder so ethisch ist, wie viele glauben.
Ich wollte wie immer wissen, wie es WIRKLICH ist.
Aufnahmedatum: 22.Juli 2025
KAPITEL:
00:00:00 – Intro
00:01:12 – Ernährung: Was wir wirklich (nicht) wissen
00:24:08 – Warum Empfehlungen veraltet sind
00:57:28 – Ferrari-Ernährung: Das Optimum für deinen Körper
01:29:32 – Warum Veganer mehr Tiere töten
02:23:40 – Cholesterin-Lüge: Warum Eier gesund sind
02:46:46 – Vom Veganer zum Fleischesser
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Mein Ziel ist, der beste Podcast Host Deutschlands zu werden.
Ich verspreche dir, die spannendsten Gäste an meinen Tisch zu holen.
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#podcast #deutschland #ernährung #gesundheit #gesund #vegan #fit #essen #veganeernährung #gesundeernährung #unternehmer
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Ich habe noch nie zwei Männer so lange und so nüchtern über Eier reden hören. 😂
Toller Gast! Der sollte, nein, MUSS eigentlich schon fast Ernährungsminister werden und dieses verkorkste Ernährungswesen reformieren.
Angefangen beim Kantinenessen in den Schulen.
Ich war auch viele, viele Jahre in der veganen/vegetarischen Szene unterwegs und bin glücklicherweise von dieser Überzeugung „geheilt“. Ich liebe Tiere trotzdem, das muss sich nicht widersprechen. Ich esse seit knapp 1 Jahr wieder Fleisch und tue mir auch sehr schwer, Fleisch zu essen; an Innereien essen ist gar nicht zu denken, auch wenn ich weiß, das es notwendig ist. Aber so ist halt jeder auf seinem Weg. Somit kann ich diese Zwischenposition zwischen Veganern und Fleischessern von Niko so hart nachfühlen.
Danke für diese tolle Folge!
Ah er veemarktet sich letztlich selbst
Kam doch nicht von ungefähr, dass auch der Gesetzgeber immer mehr Verbote und Gesetze einführt(e), um genau diese gesunde Lebensweise unmöglich zu machen. Die Pharma und die Lebensmittellobby schicken ihre Einflüsterer doch mit großem Erfolg
Ich lebe so wie er das Beschreibt. Gelern von Oma und mein Leben mit den ersten beiden Kindern im damaligen grünen Kiel… in unserer Nähe war "Schrot und Korn" der erste Bioladen.
Ich lernte Vollwertige Ernährung mit Allem was Du erzählst…😅
Ihr habt ne Lügenwerbung "von der Schweiz" auf Eurem Kanal…sperrt das bitte
Ich zitiere :,, Die Wissenschaft ist immer ein aktueller Stand des Irrtums., Das ist genial…. 🎉🎉🎉
Man darf nicht vergessen, wieviele Arbeitsplätze landwirtschaftl. Produkte generieren, von dem Moment an wo sie vom Bauer, zum Chauffeur, zur Reinigungsfirma, zur Verpachungsindustrie, zum Verpackungsdesign, zum Verpackungsmaterialhersteller, zum Layouter, Werber, Buchalter, Regaleinräumer, Kassenfrau aber auch zur Einkaufszenter-Einrichtungsfirm etc. Von daher bin ich immer wieder erstaunt, wieso Lebensmittel überhaupt so günstig verkauft werden können. So viele Menschen leben davon. Wenns vom Bauer direkt zum Konsumenten geht, müsste das Produkt trotz mangelder Massenverarbeitung immer noch deutlich günstiger verkauft werden können, bzw. im Laden müsste es deutlich teurer sein, sodass sich jeder auf dem Balkon seine eigenen Lebensmittel produziert oder sich beim Bauern als Helfer einbringt um deutlich günstiger an zu kleine oder krumm geratene Lebensmittel zu kommen. Aber da würde sich der Staat wieder einmischen, der mit seinen landwirtschaftl. Fördergelder auch als Teilhaber der Lebensmittel sieht und auch ein Wörtchen mitreden will, wie Lebensmittel vermarktet werden sollen, damit möglichst viele Menschen davon profitieren.
Sebastian Lege hat uns gezeigt, wie das die Industrie herstellt. Meist aus Pulver, Wasser, Eis, Farbstoffe und Aromen.
Veganismus ist eine Religion und wie alle Religionen eine kollektive Geisteskrankheit!
Hochinteressant. Rückt viele Irrtümer gerade!
Danke! Wieder ein sehr interessanter Gast! Finde auch den Aspekt sehr wichtig, die heimische Landwirtschaft zu unterstützen. Momentan begeben wir uns in eine Abhängigkeit vom Import, die auf Dauer nicht gut sein kann.
Was ist aus der Innereienbratwurst geworden? 😃
🙏🙏
Ziemlich wirr ..
der tatsächliche Fachmann ist Udo Pollmer und nicht so ein Ex-Veganer und Influenzer der viele schöne Fremdworte kennt. 🤨
Bitte unterhalte dich mit der militanten Veganerin 😆 das würde ich feiern
Sorry….also heute bin ich genervt….
Ich beende jetzt bei Min. 2;48:42.
Noch nie wars so langweilig .noch nie hat ein Gast von Ben so geredet, dass ich es als Ablenkung oder Vernebelung empfinde … Statt frei heraus. Hier fängt er so an zu schwimmen, dass ich ihn nicht mehr für authentisch ernst nehmen kann.
Schoenreden kann er gut, scheint mir.
Und zur veganen Ernährung von mir:
Ich denke auch, dass viele vegane Produkte minderwertig sind.
Und ich denke auch, dass wir zu viele leere Kohlenhydrate und generell einfach zu viel essen.
Ich bleibe bei meiner hauptsächlich pflanzlichen Ernährung nach M.O. Brucker, mit einem Anteil von rohem Getreide.
Weil dort genug vit. B1 drin ist, um Kohlenhydrate richtig zu verstoffwechseln und weil die Lust auf süßes dann abnimmt.
Tierische Produkte fördern laut ihm Entzündungsprozesse und er konnte in seiner Klinik schon vielen Leuten wieder zu Gesundheit verhelfen bei degenerativen Zivilisationskrankheiten.
Mit 19 hatte ich Gallensteine von der DDR kost und mit 23 Bauchspeicheldrüsenentzündung von den tollen neuen Produkten in der BRD….
Ich sollte kein rohes dies oder jenes essen. Hab nicht drauf gehört und das gemacht was ich von meiner Mutter danach gelernt hatte. Sie hatte einen Kurs im M.O. Brucker Haus. Ich hatte seitdem keine Probleme mehr…🙏
Genau deswegen sagt der Blocktrainer das Bitcoin die Lösung ist denn dann würde das sogenannte System sich auf schon viel eher auf gesunde Ernährung und vieles andere bewegen. ❤❤❤❤❤ Dankeschön an euch beide, gut gemacht 😊
Sonne ist nicht nur wichtig für die Vitamin D Bildung. Endorphine werden frei gesetzt du fühlst dich durch das Licht der Sonne wohler. Ich würde mind.2x 20 min in der Mittagssonne von Mai – September versuchen zu sein um jeweils ca. 20000 IE zu bekommen, die mir sonst im Herbst und Winter fehlen, aber nicht in der Sonne länger brezeln, aber draußen sein ist wichtig.sich vor der Sonne zu verbergen tut uns einfach nicht gut! Dann je nach dem Gewicht und Konstitution Vit. D sublimentieren.
Wenn du deine Tiere selbst ziehst, kannst du sowieso die Innereien essen.
Wir haben immer gern Leber gegessen, oder Magen oder das Herz…muss ja nicht jede Woche sein. Selbst gemacht ist wohl immer das Beste. Alles was über diese riesen Firmen geht…naja, da hab ich nicht das zutrauen und vertrau en. Aber Danke, für die vielen Gedanken zur Ernährung. Was mir fehlt ist die Aufklärung zu den Giften die in der Landwirtschaft genutzt werden ..Monsanto und co…..
Das ist doch gewollter Teil der Industrie, des Geldes, Europa.
Früher war in jedem Dorf einer der geschlachtet hat oder die Landwirte selber. Dann kam die EU und verbietet alles unter dem Deckmantel der Hygiene.
In einem Artikel vom 12. Jan. 2026 berichtet die FR "Die Trump-Regierung ändert die Ernährungspyramide: Fleisch und Fett steigen auf, Brot verliert an Bedeutung. Herzexperten warnen." Trump will, dass die Amis sich gesund ernähren. Wer warnt da? und wer wird da wohl was dagegen haben?
Zuerst ein Dank für Deine Interviews, Ben und auch für dieses Interview. Es ist für mich jedoch weithergeholt, die Bewertung bzw. Gegenüberstellung von "normaler" udn veganer Ernährung, so herausgeteilt aus dem globalen Zusammenhang, dem komplexen Wirkungsgefüge der Natur, zu der wir gehören.
Vor allem, dass wir alle informell-energetsich verbunden sind und es nur mit einem völlig anderen Bewusstsein zu beurteilen wäre. Jeder kann die optimale Ernährung nur selbst für sich herausfinden und selbst dafür sorgen, dass er sich für sich artgerecht ernährt, im Kontext seiner VErbundenheit mit allem.
Unsere Einbindung in die irdische und kosmische Natur, unsere Wohn-, Arbeits- und Lebensstrukturen, Ansprüche, gewellschaftliche Werte, jedes subjektive einzigartige Befinden, … reduziert werden auf Detailvergleiche – das kann individuell weder für den einzelnen Menschen noch global für alle gesund sein. Was brauchen wir wirklich? Was verstehen wir unter Landwirtschaft? Wie kann sie in Zukunft aussehen? Nach den Prinzipien der Permakultur, z. B. ? Wie wollen wir leben, mit welchem Komfort? wir bequem? als Roboter? Was ist die Vision für eine gesudne, lebensbejahende gesunde friedvolle Zukunft mit der Natur, mit Tieren udn Pflanzen? Leben wir dann einfach glücklich in Gemeinschaften, in Frieden, mit einem Bewusstsein, dass sich am Minimalismus der Natur orientiert und deren Gesetze lebt, so wie es Generationen vor uns verstanden. Wäre interessant mal über solche Visionen zu sprechen. Ich habe ein.😉🙂
So ein Schwachsinn für Fleischkonsum zu sein weil man ja sonst mehr Tiere auf dem Land durch die Beackerung tötet.
Ich würde niemal ein Stück Rind oder Maus zu mir nehmen solange ich ansonsten nicht sterbe. Mir ist der Gedanke eine Kuh zu essen so zuwieder und alleine wenn ich and die ganzen Gedärme in einen Darm gequetsch denke zieht sich bei mir alles zusammen. Ganz davon abgesehen von dem Eiskalten abknallen der Tiere. „Leidfrei“. Als wenn ich nicht leide wenn ich sehe wie eine Kuh abgekanllt wird. Einfach abgehoben zu denken man würde als Mensch über den Tieren stehen und könne sie Töten.
Ich bin häufiger in Westafrika. Die Einheimischen essen immer von Nose to Tail, einschließlich, Gehirn, Augen Füße, Leber, Fettes ob Huhn, Rind, Ziege oder Fisch. Diese Teile gehören zu den Delikatessen! Ein Hühnerkopf wurde mir sehr gerne abgenommen und mit Genuss verspeist.
Einfach mal Weston Price googeln.
Wir trinken Rohmilch. Haben 3 Bauern im Umkreis die Rohmilch verkaufen. Ein Demeterhof. Ab und an rohe Eier morgens.
Leber….Knochenbrühe….lange gekocht
Korrekt, Industriefraß macht auch krank….
So Leute die meisten Menschen kennen mich unter denn Namen Shakinjucer kurz und bündig wenn dein Körper gut sortiert ist hast du genau auf das Appetit was dein Körper benötigt je abwechslungsreicher deine Ernährung ist um so besser jegliche Form von Einseitigkeit kann immer nur schlecht für ihn sein und je frischer deine Ernährung desto besser 😂Bon Appetit 😂
das Problem mit der Steinzeit und demzufolge auch mit der steinzeitlichen Ernährung ist, das es nie eine Steinzeit gegeben hat.
Wenn man sich mit der " Geschichte " beschäftig die offensichtlich ist. Die da wäre, die Menschheit hat sich offensichtlich zurück entwickelt, das beweisen viele Gebäude oder auch die Pyramiden, die es schon tausende von Jahren vor der angeblichen Steinzeit gegeben hat.
Auch Kirchen bzw. Kathedralen brauchten nicht 600 Jahre Bauzeit wie immer behauptet wird.
Wie können also ernährungs Empfehlungen richtig sein, die auf einer Lüge beruhen ?
Aber das ist sicher alles nur Geschwurbel was ich hier schreibe.
ich bin jetzt kein Experte , aber wenn ich mir zb. Gorillas und Orang Utans so anschaue, dann stelle ich fest, das man mit fast rein pflanzlicher Ernährung, offensichtlich sehr stark und groß werden kann.
Warum sollte es also beim Menschen anders sein ?
bei der Sprechgeschwindigkeit kannste den Podcast um die Hälfte verkürzen. So schnell kann ich nicht mal denken wie der redet.
Qua qua qua , schwer zum aushalten der Herr.
Ich bekomme eine kleine Rente und muss davon über 50% für Miete zahlen
Schlachten von Tieren soll UNETHISCH sein?
Aber das Schlachten von unseren Brüdern und Schwestern: Russen, Ukrainer, Palästinenser und Iraner ist sehr ETHISCH weil gewinnbringend!?
Was ist das für eine ETHIK ohne MORAL?
Das ist also KOSMETIK! 💰💰💰
PS. Wie Ethisch sind Pestizide, Herbizide und Glyphosat? Mahlzeit!
Bitte keine Aufregung! Kommt runter.
LG. 🌍🕊🕊🕊
ab 1:30h wirds ja richtig lächerlich, er ist nach all den Jahren Veganismus nicht ernsthaft zu dem Entschluss gekommen, dass man mehr Leid vermeidet, indem man "nur ein Kuh BEWUSST " tötet und Part der ganzen mit Absicht ausbeuterischen Industrie ist, als wenn man ausversehen Mäuse überfährt.
Bro, lern mal den Unterschied zwischen bewusster, egoistischer Handlung und unvermeidbarere Konsequenz, ich kann nichts mehr ernst nehmen, was er sagt
Jaaaa man 187❤
Japaner essen nose to tail. Yakitori und Yakiniku. Da gibt es alles: Haut, Darm, Fuß, Leber, Lunge, ALLES. Gibt es in vielen Restaurants auch roh. Habe letztes Mal rohes Rinderherz gegessen. War irre gut.
Leber, Niere, Herz und Blut SIND DIE EDELTEILE! Hört auf das Schlachtabfälle zu nennen. Das sind die besten Teile des Tieres.
Ganz wichtig: Ab 1:00:00 kommen sie auf das wichtigste Thema überhaupt. Innereien und die verhetzten Menschen, die sich weigern die gesündeste und natürlichste Nahrung überhaupt zu essen. Woher kommen wohl all die Krankheiten unserer Zivilisation? Glaubt ihr man könne einfach Innereien durch Zucker ersetzen und nichts passiert?
Ein Stück frische Rinderleber bei meinem Dorfmetzger: 80 Cent. Ein Weizenbrötchen beim Bäcker: 1,00 Euro. Noch Fragen? Gesunde, tierische Nahrung ist nicht teuer. Die Menschen essen künstlichen Zuckerschrott und heulen, dass sie sich kein Gemüse leisten können. Gemüse ist nicht notwendig für eine gesunde Ernährung. Rohes Fleisch ist billig, besonders Organe. Die Leute wollen das aber nicht, weil es "eklig" ist. Selbst schuld. Geld ist überhaupt kein Faktor. Hört auf über Geld zu reden bei Ernährung. Das ist dummes Zeug. Die Leute sind zuckersüchtig und faul. Das ist die Wahrheit im Westen.
Ich finde das Thema sehr spannend und in dieser Richtung denke ich auch schon länger, ohne es studiert zu haben. Besonders interessiert hab ich mich daher für seine Empfehlung, was wäre der Ferrari in der Ernährung.
Ich bin jetzt eine std weit gekommen und das ständige Abschweifen und die Bemühung zu erklären, dass er persönlich keinen Vorsatz derer da oben sieht uns schlecht zu versorgen strengt mich sehr an. Es wäre so schön er käme auf den Punkt ! Mal sehen wie weit ich noch komme ☺️ / das Thema ist prima – danke dafür Ben!
3 Monate keto = -18 kg und hält seit über 1 Jahr