Mein Instagram-Kanal mit Rezepten, den anti-entzündlichen Lebensmittel-Tabellen und mehr:
Biochemische Studie zum Timing von Essen:
Abnehm-Studie mit großem Frühstück vs. großem Abendessen:
Siehe dazu auch:
Übersichtsarbeit (Review) zum Thema „Protein-Effekt“ oder der „protein leverage hypothesis“:
Studie von Dr. Kevin Hall mit den stark verarbeiteten Lebensmitteln:
Zum Phänomen „entzündeter Hypothalamus“ und Übergewicht:
(Kleine) Studie, bei der gesättigte Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren „isokalorisch“ ersetzt wurden mit Effekten aufs Körpergewicht:
Timestamps
00:00:00 Wie nehme ich gesund ab?
00:00:48 “Weniger essen, mehr bewegen” macht hungrig
00:02:16 Wie stille ich meinen Hunger?
00:03:02 Who the f*ck is Bas Kast?
00:04:21 Herkömmliche Diätansätze
00:09:16 Wir sollten nicht weniger, sondern mehr essen
00:10:41 Das richtige Timing von Essen
00:17:08 Was ist eine “Kalorie”?
00:23:51 Proteine sättigen mehr als Kohlenhydrate und Fett
00:29:12 Protein-Effekt & Proteinverdünnung
00:37:37 Ursache der Übergewichtsepidemie
00:41:22 “Protein-Köder” wie Chips & Chicken McNuggets
00:46:17 Proteinshakes
00:47:56 Unverarbeitetes Essen macht schlank
00:52:20 Ballaststoffe stillen den Hunger unserer Darmbakterien
00:54:28 Warum habe ich trotz Übergewicht immer noch Hunger?
00:55:08 Ein entzündeter Hypothalamus “riecht” die Kalorien nicht mehr
00:59:10 Entzündliche und anti-entzündliche Lebensmittel
01:00:20 Nahrung als Form von Information
01:04:48 Junkfood still nicht unseren Hunger nach Mikronährstoffen
01:05:50 Diäten sind etwas Hochindividuelles
01:07:26 Energiedichtes Industriefood: Ebenso praktisch wie mästend
01:09:08 Zusammenfassung der 5 Strategien
01:10:26 Welche weiteren Themen interessieren dich?
#baskast #abnehmen #wissenschaft #ernährung #protein #übergewicht
source
Sehr geehrter Herr Kast, ich weiß, dass Sie sehr beschäftigt sind und viele Nachrichten erhalten. Deshalb habe ich nur eine kurze Bitte: Ich interviewe gerade alle deutschsprachigen Top-Autoren unserer Zeit darüber, wie und warum sie ihr Buch geschrieben haben. Das Ziel ist ein Buch, in dem die besten Autoren ihr Wissen weitergeben, wie man ein Buch schreibt, das Leben verändert und die Welt verbessert.
Möchten Sie an diesem Projekt mitwirken? Und ihr wertvolles Wissen Seite an Seite mit anderen Top-Autoren teilen? Eine einfache Antwort hier als Kommentar würde mir schon reichen. Dann können wir die weiteren Details besprechen.
Liebe Grüße,
Walter Epp
Vielen Dank für das interessante Video! 🙏🏻🌱
Fett ist angeblich nicht gleich Fett; siehe ketogene Ernährung !
🤗🤗🤗
Vielen lieben Dank, das ist wirklich sehr gut und strukturiert erklärt. Ich muss nicht abnehmen, aber mir ist gesunde Ernährung sehr wichtig, um fit zu bleiben und mich wohl zu fühlen. Ich freue mich darauf, mir auch deine anderen Videos anzuschauen. Interessant wäre auch über kindgerechte gesunde Ernährung zu hören und wie man das gerade bei Kindern umsetzt, die so gar nicht auf Gemüse stehen
genial! ich danke Ihnen vielmals für die viele arbeit an dem beitrag.
Vielen Dank ❤
Abnehmen ist nicht alles.
Die Gesundheit ist auch wichtig!
Das Buch "Kompass für die Seele" hat eindringlich beschrieben, dass eine gesunde Ernährung noch KEIN Garant ist dass es einem psychisch gut geht.
Aber das ist ja eigentlich klar.
Danke wie gut du beschrieben hast wird es dir nach dem Erfolg von "Kompass für die Ernährung" gegangen ist. Darüber hab ich schon eine tiefenanalytische Deutung gelesen, dass gerade dann wenn man Erfolg hat und alles gut ist , in ein tiefes Loch fällt, denn die Illusion fällt weg, wenn nur das oder das ist , ist alles gut. Und gerade dann wenn alles am besten scheint bricht der ganze Schmerz von der Frühzeit ein.
Ich habe auf den Zucker verzichtet und 8 kg in 8 Wochen abgenommen. Die ersten 2 Wochen waren hart, da sich der Körper an den Zucker gewöhnt hat. Nach 2 Wochen ging es rapide runter mit dem Gewicht. Das Timing hat mir gar nichts gebracht.Protein Shakes sind geldwert.
tolles Video, danke dafür
Super gut auf dem Punkt gebracht. Ich hab den Video in den Favoriten gespeichert, so kann ich es mir wieder ansehen und analysieren.
Kommentar für den Algorithmus 🙂
Vielen Dank für dieses wirklich sehr, sehr gute Video! Alles so ruhig und unaufgeregt vorgetragen, das ist in unserer Zeit direkt eine Wohltat!
Ihre vielen Informationen haben mein Leben in eine gute Richtung verändert.
Nach ihrem Vortrag über Alkohol war mir klar, dass ich keinen Wein mehr trinke. Auch ich habe Wein sehr gemocht zu gutem Essen.
Ich vermisse überhaupt nichts, das ist so schön.
Ihre Vorträge gehören in unsere Schulen, in den Schulen wird teilweise so unnötiges vermittelt und die wirklich wichtigen Themen, die unser aller Leben betreffen werden einfach links liegen gelassen.
Respekt für Ihre brillante, weil präzise Arbeit!
Ganz herzlichen Dank!❤
Du weißt nichts
Sie sind immer eine Erleuchtung! Danke!
die leute, die sagen, sie haben morgens null bock auf frühstück (ich auch) sind meist auch die, die spät essen. dann ist es kein wunder, wenn man frühs noch keinen hunger hat. nach eigenen tests, tagsüber ordentlich satt gegesssen und abends eher spärlich und nicht so spät, und eh abends kaum noch bock auf essen habe, hab ich auch morgens bock auf n ordentliches frühstück.
Hey, ich finde’s super, wie hier auch das emotionale Essen thematisiert wird. Genau da liegt oft der Kern: Nicht nur was wir essen ist entscheidend – sondern warum.
Was vielen hilft:
– Feste Mahlzeiten mit viel Eiweiß & Ballaststoffen
– Größere Mahlzeiten eher tagsüber (passt besser zum natürlichen Rhythmus)
– Und sich nicht über Kalorien, sondern über gute Routinen definieren.
Vielleicht hilft der Gedanke ja jemandem weiter 😊
Heute habe ich mir erst überlegt dass diese ganzen Videos gar nichts bringen weil sie alle kaum Inhalt haben. Und dann stoße ich auf dieses Video. Gespickt mit Infos. Kostenlos. Einfach ohne Geschrei und ohne Schnitte. Wunderbar und vielen Dank!!!!!
ich frage mich nur die ganze Zeit, wie man mit wahrscheinlich etlichen Tausend Euro weniger eine Familie ernähren kann mit den Rezepten. Geschweige denn, dass ich einen Porsche fahre, kann ich gerade so das nötigste kaufen. Ein Buch über Rezepte, die auch weniger flüssige Leute kochen können, wäre hilfreich.
Vielen Dank für die tollen, inspirierenden Informationen. Wo ich nur immer schmunzeln muss. Wenn sie sagen, ich solle das im Zweifel mit meinem Hausarzt besprechen. Das ist für mich fern von jeder Realität. Ich habe noch kein Hausarzt erlebt, der sich für so ein Thema Zeit nimmt. Meist wissen sie auch wenig über das Thema Ernährung. Der Hausarzt tritt erst in Erscheinung, wenn ein akutes gesundheitliches Problem besteht. Ich habe meinem Hausarzt nach einem Test auf Schwermetalle gefragt. Da hat er nur gegrinst und gemeint, das sei nur Geldverschwendung, weil ich das ja auch noch selbst zahlen müsse.
Ich lese grad dein Buch, viele Passagen sind als hätte ich sie selbst verfasst.
Super hilfreich und auch interessant! Wir haben Ihr Buch im Bio-LK gelesen. Nun 1 Jahr nach meinem Abschluss, bin ich wieder darauf zurück gekommen. Ich danke Ihnen, für die Arbeit, die Sie in das Buch gesteckt haben. Ich hoffe mehr Menschen würden zB. Ihr Video zur Ernährung sehen anstatt sich irgendeinen Schabernack im Internet anzusehen, der ihnen im Leben nicht weiter hilft! Hut ab an Sie, bleiben Sie gesund und machen Sie weiter so!!!!
Vielen Dank!!!
Das Video war sehr interessant, vielen Dank. 😊
Ausgezeichnet! Vielen Dank!!!
Muss man ihren Buch über Ernährung noch lesen, wenn man sich dieses Video angesehen hat? 🙂
Danke!
Danke, für diese spannende Vorlesung. Ich würde gerne zwei oder drei Daumen nach oben geben, wenn es möglich wäre. Ich habe mir fleißig Notizen gemacht.
Ich habe das Buch, aber als vlog zur Erinnerung super Sache❤
Danke für das unaufgeregte Vortragen des Themas…?😍
Super gut erklärt und für mich großartig informativ! Man nimmt das gerne auf, was Sie darstellen und wie Sie es darstellen.
Nun hätte ich einen "Einwand" – oder vielmehr eine Ergänzung. Sie betrachten die rein biologisch-physiologische Seite des Abnehmens bzw. des "Kalorienhaushaltes" oder Stoffwechsels. Und das wirkt alles sehr schlüssig und einleuchtend. Ich bin der Ansicht, dass hier nichtstestotrotz hinzukommen müsste, dass Essen und das "Sich-Überessen" auch eine psychische Komponente hat.
Die nicht minder wichtig ist für das Abnehmen.
Oft isst man über das Sättigungsgefühl hinaus. Je mehr Stress oder "unangenehme" Gefühle man hat, desto "tröstender" erscheint einem die "Überportion" an Kohlenhydraten, Zucker etc. (Dabei wiederum kommen wohl erneut biomechanische Effekte verstärkend hinzu, dass etwa der Genuss von Zucker das Insulin hochtreibt und so das Verlangen nach noch mehr Zucker steigt.) Die Trost-Funktion von Essen – weil Essen nun mal im ersten Moment sehr angenehme Emotionen auslöst – ist m. E. nicht gering.
Viele Menschen ziehen sich also z. B. einen Schokoriegel rein, weil er einem "gute Gefühle" vermittelt.
Ich für mich bin darauf gekommen, dass ein Knackpunkt für jede Diät, jedes Abnehmen-Wollen der Umstand ist, sich den "Trost" ANDERS zu holen als übers Essen. Also sich auf anderem Weg Gutes zu tun. Sich zu entstressen – eben ohne zu Süßigkeiten oder Fetthaltigem zu greifen. Bin ich entstresst, entspannt, wird die Kompensation durch übermäßiges Essen weniger notwendig. Noch besser wäre es natürlich, den Stress und die Bedürftigkeit nach "Trost" gar nicht erst groß aufkommen zu lassen.
Beispiel: Würden wir mehr küssen, kuscheln, uns körperlich wohlfühlen, verringert dies den "Trost-Bedarf" in Bezug auf Essen. Ein "zu wenig" an Hautkontakt wirkt sich meiner Schätzung nach negativ auf den "Überhunger" aus. Bestimmt kann Sport (in Maßen) Stress abbauen; wobei zu große Erschöpfung vermieden werden sollte.
Wer ein sehr taktiles, vielleicht musisches Hobby pflegt – Gitarre spielen, singen oder basteln, töpfern, wahrscheinlich auch stricken oder sonstige handwerkliche Arbeiten -, kommt a) besser "herunter" vom Alltagsstress und b) versorgt ein wenig die sinnliche und körperseitige Bedürftigkeit. Es macht meiner Erfahrung nach unabhängiger vom Essenstrost.
Vermutlich wäre auch eine psychotherapeutische Begleitung oder Meditation und Entspannungstraining oft ein gutes Mittel, die psychisch-seelische Dimension von Ess-Problemen zu verbessern.
Ich habe noch keines Ihrer Bücher gelesen, von daher ist mir unklar, ob und inwieweit das in Ihren Empfehlungen ohnehin vorkommt. Ich wollte es nur ergänzend zu Ihrem Vortrag hier erwähnt haben.
Darauf habe ich 20 Jahre gewartet,
nach zahlreichen Diäten – leider immer wieder am Ausgangspunkt angekommen!!! Super verständlich erklärt – instinktiv habe ich es schon vermutet, nachdem ich einen winzigen Teil unserer Nahrungsmittel selbst anbaue – jetzt ist der Groschen gefallen! Danke!
Danke!
Ich danke dir vielmals
Vielen Dank für den wertvollen Beitrag. Auch im Ernährungskompass wurde ja bereits eingehend über Olivenöl berichtet. Von einer Ernährungsberaterin habe ich allerdings den Hinweis erhalten, Olivenöl nicht zum Braten zu verwenden, sondern es maximal zu erwärmen. Zum Braten sei einzig Rapsöl unbedenklich. Mich würde interessieren, ob es zufällig auch hierzu Studien oder fundierte Berichte gibt. 😅
interessant, dass man mehr abnimmt, je früher man große mahlzeiten zu sich nimmt. wäre interessant zu wissen, warum das so ist. ich hätte dazu nur eine these. vermutlich ist unser körper in der lage die kalorien, je früher der tag ist, schneller und effizienter zu verbrennen. wohingegen je später der tag wird, desto weniger gut werden die kalorien verbrannt und vermutlich ehr als energiereserven in form von fettzellen gespeichert. man merkt es ja selbst. je später es ist, desto müder werden wir. und vermutlich wirkt dieser mechanismus auch auf unseren gesamten stoffwechsel. das wäre zumindest mein logischer ansatz. kann auch völliger humbug sein.
Hallo Bas,
nicht allein als Ernährungsberater bin dir sehr dankbar für deinen interessanten und fundierten Beitrag.
Mein Studium zum Ernährungsberater diente mir in erster Linie zur Selbsthilfe.
Schlechte Ernährung mit seinen Folgen sind mir deshalb nicht nur aus der Theorie bekannt.
In diesem Zusammenhang betreue ich, privat und kostenlos, eine Gruppe gleichgesinnter mit der Vermittlung einer gesunden Ernährungs- und Verhaltensweise.
Dein Beitrag entspricht genau meinen Vorstellungungen eines gesunden Lifestyles und ich möchte dich hiermit bitten ob ich diesen für meine Zwecke verwenden und zeigen darf.
Liebe Grüße
Hans
Sehr geehrter Herr Kast,
vielen Dank für die sehr gute Präsentation!
Wäre es möglich, die beiden Tabellen auch hier in der Videobeschreibung zu verlinken – für solche, die kein Instagram haben/wollen?
Lieber Bas Kast, für mich als Laie ist es sehr schwer gute wissenschaftliche Informationen zum Lipödem zu finden. Ich habe dieses Syndrom (auch Allen Hines Syndrom genannt) schon lange und kämpfe daher sehr mit Ernährung, Sport, Gewicht. Ich bin immer noch mit 43 Jahren im Normalgewicht (BMI 23) aber es wird immer schwerer nicht zuzunehmen. Gerne daher für uns Betroffene wissenschaftlich basierte Infos zum Lipödem.
Ich bin so froh, dass ich das gesehen und gehört habe. Man muss verstehen was geschieht um es zu ändern. Ich glaube mit diesem Wissen kann man vieles ändern weil man einen ganz anderen Blick auf das Essen erhalten hat. Danke