Haben Sie oft zwischendurch Hunger und greifen dann zu ungesunden Snacks, obwohl Sie sich gesund ernähren oder vielleicht sogar abnehmen möchten? Hier stelle ich Ihnen fünf gesunde Sattmacher vor, die nicht nur lecker und nährstoffreich sind, sondern Sie auch lange satt halten und sich leicht in Ihren Alltag integrieren lassen.
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00:00 | 5 gesunde Sattmacher
01:01 | Sattmacher Nr.1: Haferflocken oder noch besser Haferkleie
04:19 | Sattmacher Nr.2: Quinoa oder Buchweizen
07:11 | Sattmacher Nr. 3: Obst aber bitte keine Smoothies
10:11 | Sattmacher Nr. 4: Hülsenfrüchte
13:27 | Sattmacher Nr.5: Mandeln, Erdnüsse und Pistazien
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Sattmacher Nr. 1: Haferflocken oder besser noch Haferkleie
Haferflocken sind Ihnen sicherlich schon oft begegnet. Vielleicht haben Sie auch gehört, dass sie nicht immer als gesund gelten. Doch ich empfehle Ihnen besonders Dinkelflocken oder Haferkleie. Haferkleie ist das Innere des Haferkorns und enthält besonders viele Ballaststoffe wie Beta-Glucan, das nachweislich den Cholesterinspiegel senken kann und die Verdauung verlangsamt. Dies sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Haferflocken haben zudem einen niedrigen glykämischen Index, das bedeutet, die Kohlenhydrate werden nur langsam ins Blut abgegeben, was verhindert, dass Ihr Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Dadurch bleiben Heißhungerattacken aus. Außerdem sind Haferflocken reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Kombinieren Sie Ihre Haferflocken beispielsweise mit Früchten, Nüssen oder natürlichen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavendicksaft, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.
Sattmacher Nr. 2: Quinoa oder Buchweizen
Wussten Sie, dass Quinoa schon seit mehreren Jahrhunderten angebaut und verzehrt wird? Quinoa ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthält alle neun essenziellen Aminosäuren, wodurch es zu einer vollständigen Proteinquelle wird. Eiweiß ist in einer gesunden Ernährung, insbesondere beim Abnehmen, von großer Bedeutung. Es benötigt mehr Energie zur Verdauung, was den sogenannten thermischen Effekt von Lebensmitteln erklärt. Bei eiweißreichen Nahrungsmitteln muss Ihr Körper mehr Energie aufwenden, um die Proteine zu verarbeiten.
Quinoa ist zudem glutenfrei und enthält neben Ballaststoffen auch Antioxidantien sowie wichtige Nährstoffe wie Magnesium und Eisen. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Zitierte Studien:
Studie 1:
Studie 2:
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Viele Grüße
Dr. Tobias Weigl
❤
Haferflocken sind das beste was es gibt! 👍
Ich bevorzuge die "Zarten" von Kölln, und die sind wirklich Spitzenklasse!
In warmer 0,3% Milch mit Kakao sind sie einfach wunderbar!
Und sie halten wirklich super lang satt, mind. 6 Stunden oder länger! 👍👍👍👍
Es ist ein oft wiederholter Mythos, dass Haferflocken lange sättigen würden. Bei mir selbst (und auch weiteren Kommentatoren hier) ist es so, dass ich nach einer Portion Haferflocken mit Naturjoghurt, geriebenem Apfel, Leinsamen und Blaubeeren etwa zwei Stunden später richtig heftigen Appetit bekomme. Das geht mir nach einer Low Carb-Mahlzeit seltsamerweise nicht so.
Haferflocken sind sehr wertvoll, und ich werde sie auch weiterhin essen. Dass sie lang anhaltend satt machen, stimmt aber nicht bei jedem.
Und dann zum Trost einen heißen Kakao mit Sahne!
es gibt diese Empfehlungen schon seit Jahrzehnten und seit Jahrzehnten schießen die Krankheiten nach oben und die Masse wird immer fetter
versucht es lieber mit Atkins
Sie sind voll süß 🤭
4:22 Quinoa wird schon seit 100 Jahren angebaut und verzehrt? Dann haben sie ja fast so eine lange Tradition wie Haribo Goldbären! Die sind 1922 erfunden worden. WOW!!!
Bester Mann! ❤
Wie sieht es eigentlich mit selbstgemachten Smoothies und Masse-Shakes aus, nsbesondere im Hinblick auf das Verhältnis von Fruchtzucker und Ballaststoffen? Macht es einen Unterschied für den Körper, ob man die Zutaten langsam isst und gut kaut, statt sie in flüssiger Form zu trinken?
Ich persönlich versuche, an Gewicht und Muskelmasse zuzulegen. Auf Social Media werden Masse-Shakes oft als einfacher Weg empfohlen, um viele Kalorien aufzunehmen. Dabei achte ich aber darauf, die Shakes möglichst "sauber" zu gestalten. Also anstelle von zugesetztem Zucker lieber Obst, Haferflocken, Nüsse, Joghurt usw. zu verwenden.
Mich würde interessieren, wie stark die Verarbeitung (z.B. Mixen vs. Kauen) dabei tatsächlich eine Rolle spielt…
Mhhmmmm….Croissants aus dem Angebot!!! 😋😋😋
Sehr gute Infos 👍🏻👍🏻👍🏻
Gibt es etwas, was man maßlos naschen darf? (außer Haferflocken und Kleien)
Magerquark ist auch sehr sättigen
Das ist jedesmal interessant sich das anzuhören , das mache ich meistens wenn ich am Essen zubereiten bin, obwohl ich schon einiges kenne und achte sehr auf meine Ernährung, auch weil ich ziemlich früh Probleme mit Gelenke bekommen habe und ich freue mich jedesmal wenn ich höre was Sie auch gerne essen und wie Sie die Lebensmittel kombinieren , ich mache das auch gerne und sogar die gleiche LM 😅🫶Vielen Dank für alle Videos!
Liebeer Herr Dr. Weigel, Sie haben "im Vorübergehen" Buchweizen erwähnt. Ich denke, damit sollte man sich genauer befassen, denn das ist einheimisch und vielleicht besser, als den armen Indios in Peru das Quinoa weg zu f…uttern. Gleiches gilt für Hirse, das ist eines meiner persönlichen Superfoods. Aber mal eine Frage: Wieso sollen Haferflocken ungesund sein?? Also, ungesünder als Dinkel, den ich auch sehr schätze??? (Und Haferkleie sowieso!!)
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Wie immer gutes Video ❤
Wenn meine Gesundheitsuhr richtig misst, dann steigt mein Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von Haferflocken genauso schnell an, wie nach dem von 2 Weißmehlbrötchen
Können Haferflocken auch gut bei Diabetes sein?
Aber warum halten bei mir Haferflocken als Frühstück nicht lange satt? (40 gr. Haferflocken, 250 ml 1,5 Milch, 1 Banane ,ab und an 1,5 Te Honig. )
Essen macht am meißten spass, wenn man weiß das man seinem Körper auch was gutes dabei tut. Vielen dank für den tollen beitrag. Zum Frühstück gibt es bei mir immer Natur Joghurt mit Haferflocken , Beeren Früchte und ein paar Walnüsse. haferkleie hab ich auch mal probiert, allerdings mag ich die Konsistenz nicht, deswegen bin ich bei Haferflocken geblieben. LG
Dankeschön für das tolle Video. Können Sie vielleicht auch bitte eins zum Thema Kefir – also Wasser und Milch Kefir selbst gezüchtet- machen. Meine Oma mach seit ewig nen Wasser Kefir und ist topfit. Aber ich höre immer von Alkohol und Zucker und weis nicht so recht ob es jetzt top oder eher flop ist 😂
Vielen Dank.
Sie nennen die Deutsche Gesellschaft für Ernährung fast schon ehrfurchtsvoll. Ich habe gehört, dass deren Empfehlungen zu 1/3 nur auf gesundheitlichen Aspekten beruhen. Das zweite 1/3 beruht auf "Verfügbarkeit ", das 3. Drittel auf Ethik, böse Zungen sagen "Zeitgeist". Wenn das so stimmt und ein Drittel der Bewertung auf Zeitgeist beruht, ein Drittel auf Verfügbarkeit, dann sollte man die nicht so ehrfürchtig als Quelle nutzen. Kennen Sie diesen Dreiklang der Bewertung? Wie sehen Sie das? Danke und Grüße
Ich bin "Lebensmittel-Allergiker", muss entsprechend vorsichtig essen. Nun habe ich vergeblich versucht Haferkleie zu kaufen, konnte aber Hafermehl bekommen. Frage:
"Welche großen Unterschiede gibt es bei diesen Verarbeitungsmethoden?"
Wirken Nüsse auch, wenn sie gemahlen werden?
Gerne Extra-Videos für gesunde Low FODMAP Ernährung und auch für histaminarmes Essen.
Ich habe einen sehr empfindlichen Magen-Darm-Trakt und bin daher bei einigen Tipps hier raus!
Hülsenfrüchte (außer Tiefkühlerbsen) gehen für mich z.B. gar nicht. Auch Zwiebeln, Knoblauch und Pilze sind für mich ebenfalls tabu.
Auch Gluten bekommt mir nicht gut…
Trotzdem strebe ich eine gesunde und einigermaßen ausgewogene Ernährung an!
Die Werbung konnte man nicht übersehen….😂😂
Herr Doktor Weigl,
ich habe gehört man soll die Nüsse in Wasser für ein paar Stunden einlegen damit diese besser verdaut werden können,
haben Sie das auch schon gehört?
Vielen Dank Doktor Weigl, Ihren Videos sind unbedingt sehr wichtig. Wir würden das füher im Tv gern informiert.
Super Video, vielen Dank ❤ Lachen musste ich dann gegen Ende bei 16:59, von wegen „Wasser kann ein aufkommendes Sättigungsgefühl lindern“ 😂 😂😂
Hallo Herr Weigl, was halten Sie von Lupinsamen welche in der Heißluftfritteuse zubereitet werden?
Wichtig bei Ölsamen wie Leinsamen: nicht geschrotet kaufen, sondern kurz vor Verzehr gewünschte Menge selber schroten. Ungesättigte Fettsäuren werden schneller ranzig. Der handelsübliche gechrotete Leinsamen ist quasi dead on arrival😂
DANKE FÜR DIE GUTE INFO👌👌👌
Die Süßkartoffel nicht vergessen!
Wusste gar nicht, dass Sebastian Kehl Mediziner ist.
Das was eben genannt wurde ist immer mein Frühstück jeden Tag etwas anders kombiniert mit griechischem Naturjogjurt oder die Haferflocken mit Haferkleie mit etwas Milch angerührt und leicht aufgewärmt in der Mikrowelle + etwas Zimt oben drauf. Dazu meist eine Banane und verschiedene Nüsse. Das hält mich lange satt